도시 여행자

5월은 일년 중 주부의 손길이 가장 바빠지는 달이다. 어린이날, 어버이날, 스승의 날, 성년의 날 등 야외나들이 자주 있는 봄의 절정기 5월, 제철에 우리 땅에서 나는 재료로 만든 음식을 꾸준히 먹는 것이 보약 한재보다 몸에 이롭다. Cook이 제철인 재료로 만든‘맛도 있고 멋도 있는’ 메뉴를 매월 제..

(513㎉) 아침 : 팥밥 • 쑥국 • 새우달걀말이 • 어묵고추조림 • 깍두기 점심 : 우동 • 깍두기 • 오징어새우튀김 저녁 : 현미보리밥 • 양송이버섯찌개 • 달래전 • 꼴두기젓 • 오이물김치 젓갈 100배 즐기기 - 2번째 이야기 새우육젓 : 대표적인 젓갈로 6월에 잡아서 만든 육젓이 최고의 상품이다. ..

寒食 572㎉ 아침 : 전복죽 • 돌나물김치 • 토마토 점심 : 보리밥 • 쇠고기전골 • 물미역초무침 저녁 : 조밥 • 조기찌개 • 깻잎전 • 콩나물무침 • 오이소박이 일본관광객의 필수아이템 전복죽 일반적으로 조개류는 피로해진 신경을 회복시키는 작용이 있는데, 그 중에서도 특히 전복은 시신경의 ..

식목일 . 淸明 (80g- a타입: 96㎉, b타입: 129㎉) 아침 : 보리밥 • 미역국 • 느타리버섯볶음 • 호박전 • 달래오이무침 점심 : 완두콩밥 • 생선까스 • 야채스프 • 샐러드 저녁 : 콩밥 • 감자국 • 한우야채조림 • 풋마늘장아찌 • 깍두기 원재료가 가지고 있는 강한 성질이 순화시키고 유해 미생물 생..

(100g- 86㎉) 아침 : 달걀샌드위치 • 당근주스 점심 : 카레라이스 • 오이냉국 • 딸기 저녁 : 콩보리밥 • 무채국 • 삼치소금구이 • 오징어젓무침 • 하루나김치 우리나라 대표 염장발효식품 젓갈 젓갈는 어패류의 내장이나 알, 새우, 멸치, 조개 등을 염장법으로 숙성시켜 젓갈의 맛을 간직할 수 있도..

제육야채튀김 재료 돼지고기150g, 양파½개, 양송이4개, 브로콜리¼개, 밀가루3큰술, 달걀1개, 빵가루1컵, 후추, 소금, 레몬, 튀김기름, 꼬치4개 만드는 요령 ① 돼지고기는 2㎝정도 사각형으로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린다. ② 양송이는 작은 것으로 고르고 양파와 브로콜리도 비슷한 크기로 썬다. ③ ..

폐쇄성 동맥경화증 치료제, 꽁치완자튀김 재료 꽁치1마리, 양파½개, 무즙1큰술, 간장1큰술, 멸치국물1큰술, 생강즙1작은술, 달걀노른자1개분, 녹말가루3큰술, 튀김기름, 소금, 후추 적당량 만드는 요령 ① 꽁치는 살만 발라내 곱게 다진다. ② 다진 양파와 다진 꽁치는 한데 섞은 후 생강즙, 소금, 후추, ..

곡물가루로 피부관리하는, 두부깨튀김 재료 두부1모, 달걀흰자1개분, 검은깨, 흰깨적당량, 밀가루½컵, 간장1큰술, 멸치국물½컵, 설탕1작은술 만드는요령 ① 두부는 깨끗한 행주에 싸서 눌러 물기를 빼고 1모를 6～8개로 썰어둔다. ② 두부를 소금으로 간하여 밀가루를 묻혀 달걀흰자를 씌워 검은깨, ..

다이어트 왕자, 감자김말이 재료 감자2개, 달걀흰자1개분, 김3장, 소금, 후춧가루 약간씩 만드는 요령 ① 감자는 강판에 갈아 보자기에 싸서 꼭 짠 다음 소금, 후춧가루로 약하게 간을 한다. ② 김을 4등분하여 자른 후 간 감자를 김 위에 놓고 돌돌 말아 손가락크기로 만 후 양끝에 달걀 흰자를 묻힌다. ..

비린내가 나지 않아 생선을 좋아하지 않는 사람에게도 그만,... 대구 대구는 입이 커서 대구 라는 이름이 붙었고, 머리가 커서 대두어(大頭魚)라고도 한다. 몸 빛깔은 옅은 회갈색이고 배쪽은 희며 등지느러미와 옆구리에 무늬가 있고 아래턱에 수염이 하나 있다. 동해와 서해에 분포하는 한대성의 심..