도시 여행자

곡물가루로 피부관리하는, 두부깨튀김 재료 두부1모, 달걀흰자1개분, 검은깨, 흰깨적당량, 밀가루½컵, 간장1큰술, 멸치국물½컵, 설탕1작은술 만드는요령 ① 두부는 깨끗한 행주에 싸서 눌러 물기를 빼고 1모를 6～8개로 썰어둔다. ② 두부를 소금으로 간하여 밀가루를 묻혀 달걀흰자를 씌워 검은깨, ..

다이어트 왕자, 감자김말이 재료 감자2개, 달걀흰자1개분, 김3장, 소금, 후춧가루 약간씩 만드는 요령 ① 감자는 강판에 갈아 보자기에 싸서 꼭 짠 다음 소금, 후춧가루로 약하게 간을 한다. ② 김을 4등분하여 자른 후 간 감자를 김 위에 놓고 돌돌 말아 손가락크기로 만 후 양끝에 달걀 흰자를 묻힌다. ..

우유와 유제품을 삼가는 게 좋다. 알레르기성 기관지 천식 현대문명에 대한 자연의 역습은 조용히 진행 알레르기, 잘못된 환경을 개선 하는 것이 바람직한 과제다. 알레르기란 인간의 육체가 잘못된 외부의 환경과의 부조화로 일어나는 하나의 증후군이라고 보면 된다. 현대사회의 부산물로 옥내외를..

비린내가 나지 않아 생선을 좋아하지 않는 사람에게도 그만,... 대구 대구는 입이 커서 대구 라는 이름이 붙었고, 머리가 커서 대두어(大頭魚)라고도 한다. 몸 빛깔은 옅은 회갈색이고 배쪽은 희며 등지느러미와 옆구리에 무늬가 있고 아래턱에 수염이 하나 있다. 동해와 서해에 분포하는 한대성의 심..

봄나들이 집에서 도시락을 싸보자. 행락철이다. 산과 들로 봄나들이를 떠나는 가족들 모습은 마냥 행복하기만 하다. 산에서의 취사가 금지가 된 이후, 요즘은 현지에서 맛 집을 찾아, 식도락을 즐긴다. 그러나 경제적으로 부담스럽고, 불친절한 식당에 벗어나 마음 편하게 직접 도시락을 마련하는 것..

4월의 제철과일 흡연과 밀접한 관련이 있어 애연가들에게 권장하는 살구 살구는 간에 필적한 정도로 헤모글로빈 재생 효력이 뛰어나고 폐암과 췌장암을 예방하는 과일로 각광을 받고 있다. 살구가 등에 탁월한 효능을 발휘하는 것은 다른 오렌지색을 띤 과일이나 야채와 마찬가지로 베타카로틴을 고..

4월의 Story Time는 진달래 화전 임니다. 찹쌀부침에 분홍빛 진달래꽃을 장식했던 멋과 여유 사계 중 봄이란 모든 것의 시작이다. 음력 삼월엔 청명, 한식, 삼짇날, 곡우의 24절후가 들어 있다. 파릇한 봄나물이 돋아나고 강남 갔던 제비가 찾아올 때쯤이면 산과 들에도 꽃들이 피기 시작하는데 첫 선을 보..

간을 보호하는 오징어와 시원한 오이가 만나면 냉채가 된다. 재료 물오징어1마리, 오이½개, 육수1큰술, 참기름1작은술, 식초½큰술, 마늘1통, 설탕½큰술, 간장1큰술, 소금약간 만드는 요령 ① 물오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 사선으로 칼자국을 얇게 넣어 썰어 끊은 물에 살짝 데친다. ② 오이는 칼..