도시 여행자

(597㎉) 아침/ 보리밥. 조갯살콩나물국. 두부표고버섯볶음. 도라지생채. 깍두기 점심/ 열무김치냉면. 오징어튀김 저녁/ 콩밥. 아욱된장국. 불고기. 호박나물. 오징어젓무침. 포기김치 두부표고버섯볶음 재료 두부1모, 표고버섯6장, 대파1뿌리, 생강1쪽, 돼지고기100g,밀가루2큰술, 녹말가루2큰술, 물녹말1큰..

춘곤증을 이긴다. 향긋한 봄의 전령 봄나물 생명력, 사랑을 상징하는 봄이다. 우리나라의 봄은 갯버들 생강나무 할미꽃 제비꽃으로 시작하여 개나리 진달래꽃 벚꽃으로 무르익는다. 이런 시각적인 봄의 자태 말고도 냉이, 달래, 쑥, 두릅 등은 봄의 미각을 돋운다. 그러나 자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절 ..

우유와 유제품을 삼가는 게 좋다. 알레르기성 기관지 천식 현대문명에 대한 자연의 역습은 조용히 진행 알레르기, 잘못된 환경을 개선 하는 것이 바람직한 과제다. 알레르기란 인간의 육체가 잘못된 외부의 환경과의 부조화로 일어나는 하나의 증후군이라고 보면 된다. 현대사회의 부산물로 옥내외를..

4월의 Story Time는 진달래 화전 임니다. 찹쌀부침에 분홍빛 진달래꽃을 장식했던 멋과 여유 사계 중 봄이란 모든 것의 시작이다. 음력 삼월엔 청명, 한식, 삼짇날, 곡우의 24절후가 들어 있다. 파릇한 봄나물이 돋아나고 강남 갔던 제비가 찾아올 때쯤이면 산과 들에도 꽃들이 피기 시작하는데 첫 선을 보..

간을 보호하는 오징어와 시원한 오이가 만나면 냉채가 된다. 재료 물오징어1마리, 오이½개, 육수1큰술, 참기름1작은술, 식초½큰술, 마늘1통, 설탕½큰술, 간장1큰술, 소금약간 만드는 요령 ① 물오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 사선으로 칼자국을 얇게 넣어 썰어 끊은 물에 살짝 데친다. ② 오이는 칼..