도시 여행자

고단백, 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤 식품 닭 허한 몸을 보호해주고 위장을 따뜻하게 해주는 음식인 닭고기 계육(鷄肉)이라고도 한다. 닭은 원래 들닭이 었으나 BC 1700년경 인도에서 기르기 시작하였으며, 처음에는 신성시되었으나 점차 달걀과 더불어 식용하게 되었다. 한국에서도 닭을 식용한 역..

(327㎉) 아침/ 토스트. 우유. 감자샐러드. 스크램블애그 점심/ 팥밥. 근대국. 제육불고기. 상추쌈. 꼴두기조림. 배추김치 저녁/ 보리밥. 햄전골. 갈치튀김. 숙주나물. 배추김치 감자샐러드 재료 감자4개, 양파1개, 오이1개, 햄3장, 양겨자2작은술, 마요네즈4큰술, 소금, 후렌치드레싱2큰술 만드는 요령 ① 감..

5월의 제철과일 피부미용과 신진대사에 좋은 천연 자외선 차단제 앵두 음력 5월이 되면 옛조상들은 단오를 즐겼다. 이때 빼놓지 않고 등장하는 귀한 과일이 있다. 피부보호와 스트레스를 조절하는 칼슘이 풍부해 앵두를 먹으면 기분이 좋아 동의보감에서도 얼굴을 고와지게 하고 기분을 좋게한다 라..

맛과 영양이 듬뿍 들어 있는 도시락 5월의 햇살 아래서 온가족이 함께 즐기는 도시락, 야외 나들이 도시락은 푸짐하고 화려하게 꾸미는 것이 포인트이다. 독자분들은 데일리쿡 3월호의 기획특집을 참조하길 바랍니다. 야외 도시락을 꾸밀때에는 아래 항목은 주의하여야한다. 첫째, 눈으로 맛있어야 한..

매실·앵두·송홧가루·준치가 있는 더위 물리치는 5월의 맛 단오(端午, 음력 5월 5일) “그윽한 향과 신맛이 짐의 입맛을 돋우는구나. 대신들도 한번 맛보게나.” (동국세시기) 5월 초닷새를 단오(端午), 수릿날, 중오절(重五節), 천중절(天中節), 단양(端陽)이라고 한다. 일년 중에서 가장 양기(陽氣)가 ..

(597㎉) 아침/ 보리밥. 조갯살콩나물국. 두부표고버섯볶음. 도라지생채. 깍두기 점심/ 열무김치냉면. 오징어튀김 저녁/ 콩밥. 아욱된장국. 불고기. 호박나물. 오징어젓무침. 포기김치 두부표고버섯볶음 재료 두부1모, 표고버섯6장, 대파1뿌리, 생강1쪽, 돼지고기100g,밀가루2큰술, 녹말가루2큰술, 물녹말1큰..