도시 여행자

찹쌀쑥국 재료 찹쌀가루1컵, 쑥30g, 육수5컵, 달걀1개, 청장2큰술, 소금, 후춧가루약간씩 만드는 요령 ① 쑥은 깨끗이 다듬어 씻어 찹쌀가루와 섞은 후 익반죽하여 완자를 빚는다. ② 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부치고 마름모꼴로 썰어둔다. ③ 육수에 청장을 넣어 간을 맞춘 다음 한소끔 끓인 다음 ..

달래오이무침 재료 달래30g, 오이½개, 초고추장(식초1큰술, 설탕1큰술, 고추장2큰술, 깨소금½작은술, 참기름½작은술) 만드는 요령 ① 달래는 깨끗이 다듬어 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ② 오이는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다. ③ 초고추장을 맛있게 만들..

봄야채샐러드 재료 상추2잎, 쑥갓1잎, 깻잎2장, 풋마늘5g, 마늘종5g, 달래5g, 오이10g, 당근10g, 양파10g, 무10g, 무순5g, 초고추장(깨소금1작은술, 참기름1작은술, 물엿½작은술, 간장1작은술, 식초2큰술) 만드는 요령 ① 야채는 깨끗이 다듬어 씻고, 상추와 쑥갓은 손으로 잘게 뜯어놓 고 깻잎은 몇 장씩 돌돌 ..

냉이국 재료 냉이100g, 조개살100g, 쌀뜨물5컵, 고추장1큰술, 국간장2큰술, 소금약간 만드는 요령 ① 냉이는 깨끗이 다듬어 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐내 꼭 짜둔다. ② 조개살은 엷은 소금물에 살살 흔들어 씻는다. ③ 쌀뜨물에 고추장을 풀고 간장으로 간을 맞춘 다음 푹 끓이다가 씻어둔 조개살과 냉이를..

5월 학교급식 지시서 5월작업지시서_1.pdf 출처 :경남학교급식센터

美 전직 장성그룹 "학교급식, 국가안보 위협" 연합뉴스 "모병 자원들 비만, 학교식단서 정크푸드 줄여야" (워싱턴=연합뉴스) 고승일 특파원 = 미국내 학교급식이 학생들의 비만을 유발시켜 모병자원의 질을 떨어뜨리고, 이런 현상이 결국 국가안보에 위협이 되고 있다는 이색주장이 미국 전직 장성들의..

벌레가 아파트로 몰려들고 있다 인간의 삶을 위협하는 각종 해충들은 집의 형태마다 다르게 존재한다. 오래된 단독주택의 경우, 바퀴벌레, 개미 같은 기본적인 해충 외에 가끔 쥐들이 숨어 들어오기도 하고, 여름이면 겨울동안 보지 못했던 모기, 파리 등의 해충도 득실거린다. 그러면 아파트 단지가 ..

상큼한 맛이 봄기분을 더해주는 키위 “ 과일의 에머랄드 ” 키위에는 FDA가 규정한 식품의 20가지 영양소가 거의 모두 들어 있는 환상의 과일로 알려져 있다. 우선 비타민 C 함유량만 하더라도 사과의 20배, 감귤의 5배가 되며, 비타민 E도 다량으로 함유하고 있다. 또 다른 과일에 비해 무기질도 상당히 ..