봄야채샐러드

봄야채샐러드     재료 상추2잎, 쑥갓1잎, 깻잎2장, 풋마늘5g, 마늘종5g, 달래5g, 오이10g, 당근10g, 양파10g, 무10g, 무순5g, 초고추장(깨소금1작은술, 참기름1작은술, 물엿½작은술, 간장1작은술, 식초2큰술)   만드는 요령   ① 야채는 깨끗이 다듬어 씻고, 상추와 쑥갓은 손으로 잘게 뜯어놓   고 깻잎은 몇 장씩 돌돌 말아 채친다.    ② 풋마늘, 마늘종은 3～4㎝ 길이로 썰고 무, 오이,  당근, 양파는   곱게 채친다.    ③ 초고추장 재료를 한데 섞어 새콤한 초고추   장을 준비한다.    ④ 위의 모든 재료를 알맞게 섞어 초고추장에   상큼하게 무친다.       ① 천연 불면증 치료제 상추   철분과 필수 아미노산이 풍부해 빈혈 예방에 좋아 특히 변비로 고생 하는 여성들에게 매우 좋다. 두통이나 현기증, 신경질, 통증을 완화, 특히 불면증치료에 효과적이며 피부 건강, 피로회복, 눈 건강, 몸속 독소를 해독하고 숙취 해소. 이뇨 작용을 돕는다.   ② 면역력 강화 쑥갓  카로틴의 함량이 높고  비타민 B2,C,칼슘, 철분 등도 풍부하며 아니노산의 일종인 리진도 많이 함유되어 있다. 암을 예방하고 면역력을 강화와 빈혈 개선에도 효과가 있다. 쑥갓의 독특한 향기는 벤즈알데히드 등의 정유 성분 때문인데, 위장의 소화 흡수를 촉진시키고 가래를 제거한다.   ③ 식탁 위의 명약 깻잎   특유한 향을 내는 것은 바로 정유 성분(Perill keton)으로 방부제 역 할을 하여 생선회와 같이 먹게 되면 식중독을 예방효과와 풍부한 엽 록소는 영양소라고는 할 수 없지만, 상처를 치료하고 세포를 부활시 키며 알레르기를 없애주고, 혈액을 맑게 하는 등의 작용을 한다. 비 타민C의 소비량이 큰 흡연자나 스트레스를 많이 받을 때 섭취하면 좋습니다.   ④ 강력한 살균제 마늘   강정, 강장, 혈액순환개선, 고혈압, 동맥경화 해독, 살균 등 인체의 건강을 종합적으로 보강해주는 부작용이 없는 식품이다.   ⑤ 천연 폐암치료제 무   변비예방, 식욕증진, 간장, 치질 등에 효과 ,이뇨, 설사, 소화자극제 및 거담제로 사용, 여성의 피부관리에 애용하고 맵고 달아 기침과 갈 증을 멈추게 하는 효과가 있다.  특히 폐암으로 진행하는 것을 강력 히 막아주는 천영 항암제로 알려져 있다. 그러므로 평소에 호흡기가 약하다거나 담배를 많이 피워 폐암의 위험이 높다고 생각되는 사람 은 평소에 무를, 매운 놈만 골라서 날로 먹거나 무말랭이로 사시사철 먹는다면 폐암 예방에 많은 도움이 될 것이다. 더불어 무순는 일본요 리에 많이 쓰이고 소화흡수를 돕고 몸의 열을 내린다.   ⑥ 아토피성 치료제 파래   대장의 연동운동을 돕는 식물성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 배변을 원활하게 하고 메칠메치오닌과 비타민A가 들어 있어 담배의 니코틴을 해독해주고 간기능을 활성화시켜준다. 또한 해조류에 함유된 비타민A는 폐 점막을 재생시켜주고 보호하는 작용을 하며, 결핵이나 폐암환자의 치료하고, 외상, 습진, 화상 등의 피부염증에 좋은 효과를 나타낸다. 특히 아토피성 피부염, 과민성 피 부염에도 뛰어난 효과를 나타낸다.   ⑦ 천연 소화제 계피차   머리를 맑게하고 두통을 제거해 주며 중추신경계의 흥분을 진정시키   고 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 왕성하게 만들기 때문에 손발저림   이나 손발 냉증이 있는 사람에게 좋다. 또한 식사후 소화불량이 있을   때 계피차를 마시게 되면 계피차가 소화액분비를 도와 음식물이 잘   소화되도록 도와 준다.