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3월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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기장밥
단배추된장국
오리훈제/머스터드소스, 무쌈
부추겉절이
콩자반(검은콩)
우유 |
현미밥
삼계탕
두부양념조림
오이생채
배추김치
우유 |
새싹비빔밥
우동장국
약고추장
참다래
배추김치
우유 |
검정콩밥
쇠고기국
조기구이
돌나물사과초무침
배추김치
우유 |
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515.8kcal/22.7g/308.8mg |
588.9kcal/23.2g/321.2mg |
611.2kcal/22.9g/343.6mg |
512.2kcal/19.5g/306.7mg |
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☞ 부추는 잘 자라는 생명력 때문에 한방에서는 부추를 먹으면 양기가 충만해진다고 함 |
☞ 녹두: 피로회복에 효과적이며 해열과 해독작용이 탁월 |
☞ 새싹의 효능: 브로컬리 항함성분, 브로콜리싹 간장보호 |
☞ 돌나물은 비타민 무기질이 풍부 해 신진대사를 활발하게 함 |
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8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
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혼합잡곡밥
냉이된장국
낙지볶음
두릅전
배추김치,우유 |
팥밥
새알미역국
한우버섯불고기
삼색나물
깍두기, 우유 |
클로렐라쌀밥
새송이크림스프
햄버거스테이크/소스
친환경딸기
봄동겉절이,우유 |
콩나물밥/달래양념장
해물탕국
닭꼬지/양념통닭소스
배추김치
우유 |
보리밥
북어국
고등어신김치조림
감자채소볶음
총각김치,우유 |
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570.4kcal/27.2g/361mg |
603kcal/27.1g/348.8mg |
546.2kcal/18.2g/266.6mg |
598kcal/23.8g/332.3mg |
512.8kcal/27.0g/280.5mg |
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☞ '산채의 왕'으로 불리는 두릅은 다른 채소에 비해 단백질이 많고 칼슘과 비타민A와 C, 섬유질 함량도 많다. 특히 아미노산 조성이 뛰어난 영양 식품 |
☞ 물에 담그면 건조시킨 미역은 약 10배, 생미역이나 소금에 절인 것은 2~3배가 됨 |
☞ 봄동은 겉절이를 할 때 소금에 절이지 말고 먹기 직전에 썰어서 무쳐야 특유의 사각거리는 맛을 느낄 수 있음 |
☞ 달래는 연한 것은 그대로 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름을 넣어 무쳐 먹고 매운 맛이 강한 것은 된장찌개나 된장국에 넣으면 향이 좋아 식욕을 돋워줌 |
☞ 비타민C가 풍부한 감귤류나 토마토, 시금치, 감자, 브로콜리 등은 서늘하고 어두운곳에 보관함 |
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15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
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우리밀쌀밥
쑥국
돈육오징어불고기
호박나물
배추김치
우유 |
검정쌀밥
장어국
애플깐풍기
쑥갓나물
(추천)시금치무침
배추김치, 우유 |
차수수밥
물만두국
임연수어무조림
콩나물무침
배추김치
모듬쌈(추천),우유 |
쌀국수
왕새우튀김
친환경방울토마토
총각김치
우유 |
옥수수쌀밥
육개장
건도토리묵잡채
골뱅이채소무침
배추김치
우유 |
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579.2㎉/27g/352.2mg |
567.8㎉/27.3g/282.9mg |
580.4㎉/27.9g/370.5mg |
624.4㎉/28.1g/387mg |
540.6㎉/20.6g/278.9mg |
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☞ 쑥에는 칼슘과 섬유질,비타민 A,B,C가 풍부. 치네올이라는 성분은 혈액순환을 좋게 하고 몸을 따뜻하게 해줘 감기나 냉증에 쓰임 |
☞ 애플깐풍기:학생들이 좋아하는 닭고기를 튀겨서 사과와 양념으로 새콤달콤매콤하게 조리하여 기호도를 높임 |
☞ 임연수어는 칼슘 함량이 높아 골다공증 염려가 있는 여성과 어린이에게 도움이 됨. 시력을 보호하고 질병에 대한 저항력을 강화시킴 |
☞ 쌀은 체내 소화율이 우수하고 쌀이 함유하고 있는 탄수화물(77%)은 우리 몸과 뇌의 주요 에너지원으로서 밀가루 식이에 대한 알러지나 소아비만 등 선진국형 질환 증가를 예방함 |
☞ 오행의 木,土,金의 상극되는 음식을 잘 조화시켜 식단을 작성함 |
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23 |
24 |
25 |
26 (삼짇날) |
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율무밥
참치김치찌개
쇠고기메추리알장조림
달래배생채
총각김치
우유 |
차수수밥
새우살콩나물국
토마토소스떡볶이
미나리나물
딸기샐러드(추천)
배추김치,우유 |
옥수수차조밥
청국장찌개
가자미순살강정
소면초무침
김구이
배추김치(추천),우유 |
과일카레라이스
(추천)바지락국
아몬드멸치볶음
배추김치
야쿠르트
우유 |
발아현미밥
매운오징어국
닭조림
탕평채
쑥인절미
배추김치(추천),우유 |
|
525.5kcal/24.4g/349.2mg |
588.7kcal/17g/305.2mg |
615.4kcal/25.8g/357.1mg |
621.5kcal/19.7g/319.1mg |
629.1kcal/28.4g/335.6mg |
|
☞ 율무: 비만을 막아주며 성인병 치료나 예방,미용에 이용하면 효과적임 |
☞ 토마토의 리코펜은 항암작용. 감기바이러스와 스트레스에 대한 저항력을 높이는 효과 |
☞ 고단백․저지방 생선 가자미에는 콜라겐을 비롯,샴퓨 광고에도 나올 만큼 건강한 머릿결 유지에 꼭 필요한 결체조직 ‘엘라스틴’이 풍부함 |
☞ 카레의 노란빛을 띠는 강황은 생강과의 식물로 항균능력 및 항산화 능력 있어 활성산소에 의해 신경세포가 파괴되면서 발생하는 치매(알츠하이머병)를 예방하는 효과 |
☞ 탕평채:묵은 성분이 수분과 전분질이어서 계란, 고기로 단백질을 보충하고 김, 미나리, 숙주로 비타민과 무기질을 보완하여 균형식을 이룸 |
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29 |
30 |
31 |
☞ |
☞ |
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기장밥
미더덕된장국
탕수육/오미자소스
참나물무침
배추김치
우유 |
녹두밥
대구지리
스파게티
파래무침
깻잎김치
우유 |
차조밥
한방갈비탕
도라지강정
봄동나물무침
깍두기
우유 |
☞ |
|
|
609.4kcal/23.2g/350mg |
571.9kcal/23.8g/376.4mg |
560.2kcal/19.1g/273.5mg |
|
|
|
☞ 기장과 찹쌀은 예로부터 위를 좋게 하는 음식으로 알려지고 있음 |
☞ 토마토와 토마토 가공식품은 비타민A.B.C 등과 칼륨.칼슘 등의 미네럴을 다량 함유함 |
☞ 도라지 강정은 학생 기호도가 낮은 도라지를 튀겨서 양념통닭소스에 버무려 조리함 |
☞ |
☞ |
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4월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
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봄나물비빔밥
두부탕국
쵸코머핀
딸기
배추김치
우유 |
검정콩밥
녹차수제비국
감자범벅
도라지닭찜
배추김치,우유 |
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608.7kcal/2.43g/379.9mg |
560.5kcal/23.1g/272mg |
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5(청명) |
6 |
7 |
8 |
9 |
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우리밀통밀쌀밥
쑥경단국
삼치포카레구이
숙주나물
단배추겉절이(추천)
배추김치
우유 |
팥밥
대합미역국
잡채
돌나물오이무침
배추김치, 우유
짜먹는요쿠르트 |
현미밥
닭개장
두부떡강정
비름나물
배추김치,우유 |
우리밀물국수
쑥절편
토마토
깍두기,우유 |
거피녹두밥
가재새우해물탕
허브돈까스
취나물무침
참다래
배추김치,우유 |
|
508.5kcal/23.6g/346.7mg |
501.6kcal/17.6g/387mg |
566.6kcal/23.9g/306.1mg |
548.8kcal/21.8g/377.1mg |
524kcal/17.3g/298.1mg |
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12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
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율무밥
조랭이떡국
(추천)근대된장국
쇠고기불고기
상추부추겉절이
총각김치,우유 |
기장밥
돼지등뼈감자탕
쑥갓애느타리무침
연근새우전
깍두기,우유 |
차조밥
짬뽕국
콩나물무침
더덕강정
배추김치,우유 |
오므라이스
감자맑은국
요구르트
배추김치,우유
오이무침 |
친환경발아현미밥
매운어묵국
부추전
두부김치볶음
근대나물
배추김치,우유 |
|
579.9kcal/23.4g/348.3mg |
581.8kcal/18.1g/364.9mg |
555.8kcal/13.7g/306.8mg |
589kcal/19.9g/303.9mg |
560.5kcal/23.1g/272mg |
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19 |
20(곡우) |
21 |
22 |
23 |
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기장옥수수밥
콩나물국
고등어무조림
고추잡채와 꽃빵
배추김치,우유 |
흑미밥
쇠고기무국
치즈계란말이
마늘쫑고추장무침
배추김치,우유
시금치무침(자율) |
현미밥
들깨무채국
오리불고기
양배추부추간장소스
뱅어포튀김
배추김치,우유 |
쌀밥
쇠고기두부맑은국
충무식오징어무침
봄나물튀김
배추겉절이
나박김치,우유 |
잡곡밥
바지락국
돼지갈비찜
청경채겉절이
깍두기,우유 |
|
560.7kcal/26.1g/334.6mg |
571.1kcal/28.1g/326.2mg |
595.1kcal/28.9g/278.6mg |
585.6kcal26.3g/338.3mg |
579.9kcal/23.4g/348.3mg |
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26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
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혼합잡곡밥
시금치된장국
올방개묵무침
순살양념치킨
배추김치,우유 |
완두콩밥
동태매운탕
미나리나물
이색전(애호박,동그랑땡)
배추김치,우유
건파래볶음(추천) |
보리밥
추어탕
우리밀쫄면무침
새송이버섯볶음
배추김치,우유 |
김치볶음밥
계란부추국
두릅초무침
메론
깍두기,우유 |
수수밥
맑은연두부국
돈육고추장볶음
상추쌈/쌈장
총각김치,우유
오이맛고추무침(추천) |
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601.6kcal/26.1g/334.6mg |
510.1kcal/22.3g/311.9mg |
539.5kcal/18.8g/294.7mg |
553.7kcal25g/286.9mg |
548.8kcal/24.8g/287.1mg |
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5월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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3 |
4 |
5(입하) |
6 |
7 |
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현미밥
열무된장국
약선갈비찜
오절판/무쌈
(추천)버섯고추장무침
친환경오이맛고추
배추김치,우유 |
자장면
우리밀쿠키
오미자차
친환경단무지
배추김치,우유 |
어린이날 |
차조밥
전복삼계탕
부추적양파무침
코다리살강정
배추김치,우유 |
수수밥
쇠고기국
애호박새송이전
오징어죽순무침
배추김치,우유 |
|
589.7㎉/33.2g/371.2㎎ |
629.7㎉/19.7g/293.7㎎ |
|
602.4kcal/31.7g/281mg |
566.8kcal/15.1g/313.1mg |
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10 |
11(생일상) |
12 |
13 |
14 |
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녹두밥
꽃게탕
닭갈비볶음
양상추참깨드레싱
(깻잎매실소스절임)
열무김치,우유 |
은행팥밥
쇠고기미역국
조기구이/양념장
피자맛떡볶음
참나물무침
배추김치,우유 |
발아현미밥
순두부찌개
콩나물냉채
장어불고기
배추김치,우유 |
어린채소비빔밥
팽이버섯된장국
우리밀핫도그
친환경방울토마토
배추김치,우유 |
영양밥
재첩국
버섯생불고기
깻잎순무침
친환경브로콜리초장
총각김치,우유 |
|
608.3kcal/30.1g/401.8mg |
578.7kcal/28.5g/339.9mg |
598㎉/30.7g/283.9㎎ |
574.2kcal/23g/312.4mg |
563.1.2kcal/28g/3733mg |
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17 |
18 |
19 |
20 |
21(소만) |
|
통밀밥
청국장찌개
오리훈제샐러드
매운해물찜
(해물굴소스볶음)
나박김치,우유 |
발아현미밥
돼지등뼈감자탕
버섯가지탕수
오이소박이
배추김치,우유 |
보리밥
육개장
알감자마조림
갈치구이
친환경토마토
배추김치,우유 |
카레레이스
아욱된장국
우엉어묵조림
수박
총각김치,우유
|
석가탄신일 |
|
545.2㎉/252g/273㎎ |
605.2kcal/26.1g/296.7mg |
579kcal/24g/269.1mg |
533.5kcal/29.1g/299.8mg |
|
|
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|
메밀쌀밥
돈육김치찌개
삼색달걀찜
임연수어구이
양배추케일쌈
깍두기,우유 |
완두콩밥
우리밀수제비국
콩강정,(닭강정)
과일샐러드
(추천)머위대느타리들깨찜
배추김치,우유 |
현미밥
우럭매운탕
우리밀스파게티
시금치무침
국산오이피클
배추김치,우유 |
콩나물밥
단배추된장국
연근조림
두부도넛츠(수제)
멜론
배추김치,우유 |
기장밥
북어국
도라지일미무침
돼지고기두루치기
친환경모듬쌈
배추김치,우유 |
|
558.8kcal/26.2g/347.2mg |
590.9kcal/30.7g/403mg |
560.5kcal/22.5g/325.2mg |
588.8kcal/30.1g/372.8mg |
591.3kcal/29g/384.5mg |
|
31 |
|
|
|
|
|
기장밥
쇠고기영양탕
미역줄기볶음
삼치살엿장조림
친환경파프리카
깍두기,우유 |
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|
|
|
|
591.7kcal/28.9g/272.3mg |
|
|
|
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6월 식단표(영양 TIP) |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
기장밥
연두부탕
닭감자조림
오이소박이
배추김치
우유 |
잡채밥/자장소스
계란파국
방울토마토
배추김치
우유 |
쌀밥
건새우아욱국
수제돈까스/소스
애호박나물
깍두기,(추천)다시마쌈
요구르트.우유 |
율무밥
쇠고기콩나물국
오징어야채볶음
비름나물
배추김치
감귤쥬스,우유 |
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☞ |
☞ 두부와 닭고기는 목의 기운 강해 닭감자를 매콤하게 고추장양념(금극목)하여 금의 매운맛을 가미해서 조화 이룸. |
☞ 잡채밥의 잡채와 짜장 소스의 다양한 식재료 첨가로 오미가 구성되어 있음. |
☞ 돈가스는 돼지고기(짠맛), 튀긴 것(신맛), 달콤한 소스(단맛)로 조화를 이루며, 한 여름철 약해질 수 있는 심장과 소장을 강화시킬 수 있는 쓴맛의 아욱을 제공함. |
☞ 쇠고기콩나물국 (토의 단맛), 오징어야채볶음(수, 금의 짠맛과 매운맛), 비름나물(화의쓴맛)을 조화시키고 감귤쥬스로 (목의 신맛)오미를 맞춤 |
|
|
588.1kcal/30.2g/347.2mg |
543.2kcal/21.4g/382.4mg |
683.7kcal/28.7g/384.3mg |
507.4kcal/25.3g/308.7mg |
|
7 |
8(생일밥) |
9 |
10 |
11 |
|
녹차밥
된장찌개
돼지불고기
도라지강정
친환경상추,깻잎쌈
배추김치,우유 |
영양밥
쇠고기미역국
갈치카레구이
브로콜리초회
배추김치,우유 |
찹쌀밥
해물탕
마파두부
감자야채볶음
배추김치,우유 |
볶음밥
무채국
열무된장무침
멜론
배추김치
우유 |
강낭콩밥
육개장
가자미양념튀김
근대된장무침
배추김치
우유 |
|
☞ 녹차의 화, 된장찌개의 수, 돼지불고기의 수와 금(고추장양념), 오이양파무침의 목(신맛가미) 단맛의 후식을 제공하면 더 좋음. |
☞ 영양밥은 영양 많은 원기보충 식. 짠맛의 미역과 단맛의 쇠고기로 맛의 조화를 이루며, 갈치의 비린맛을 매콤한 카레로 조리하며 브로콜리를 새콤한 신맛으로 제공해 오미를 맞춤. |
☞ 제철식품인 오이의 찬성분은 해열과 배출, 부추는 설사를 멎게 하고 스태미나를 보충해줌. 오이소박이는 오이와 부추의 장점을 버무린 찰떡궁합. |
☞ 콩나물은 비타민c가 풍부하여 입맛 없는 여름을 나기에 좋은 음식이며, 여름철 식품인 멜론은 자당과 과당이 풍부하여 피로회복과 비만해소에 효과. |
☞ 육개장은 여름을 나기위한 복 음식중의 하나로 고춧가루의 매운맛과 육류의 단맛이 어우러져 체력회복에 좋다. |
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518.7kcal/19.9g/358.6mg |
563.5kcal/19.4g/287.9mg |
532.8kcal/25.4g/374.4mg |
529.1kcal/20.7g/308.8mg |
537.3kcal/25.7g/289.7mg |
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14 |
15 |
16(단오) |
17 |
18 |
|
보리밥
조랭이떡국
불낙볶음
깻순멸치조림
얼갈이양파겉절이
배추김치,우유 |
잡곡밥
열무된장국
양송이스크램블
메밀쟁반국수
(추천)고추잎무침
배추김치,우유 |
비빔밥/약고추장
무맑은장국
총각김치
방울증편(절식)
우유 |
수수밥
닭개장
꽁치포무조림
양배추.케일쌈
배추김치, 귤
우유 |
기장밥
갑오징어무국
탕수육/소스
부추팽이버섯무침
깍두기
우유 |
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☞ 쇠고기기에 적은 비타민과 무기질이 깻잎에는 많이 들어 있어 같이 식단을 구성하면 무기질이 풍부해져 면역증강과 스트레스 해소에 좋다. |
☞ 근대는 무기질과 비타민 A 공급원으로 우수한 식품. 장어자체의 수(짠맛)와 고추장양념의 금(매운맛), 상추(쓴맛)와 조화가 이루어졌으며 장어양념 중 방아잎은 기호도에 따라 뺄 수도 있음 |
☞ 비빔밥은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 우리에게 필요한 영양소를 복합적으로 가짐. 특히 아이들은 잘게 썰어서 비벼 먹으면 더운 여름 입맛이 살아남. |
☞ 단백한 닭살로 매콤하게 끓여 여름철 입맛을 돋우며 잡채에는 시금치 대신에 피망을 넣어 조화를 이루고 쥐채는 고추장과 물엿을 넣어 매콤 달콤하게 입맛을 살렸다 |
☞ 비타민 B1이 풍부한 돼지고기를 바싹하게 튀겨 새콤달콤한 소스로 여름철 입맛을 자극 부추와 팽이는 액젓으로 무쳐 땀 소모로 인한 체력저하 보충. 팽이버섯은 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압이나 동맥경화증 등 성인병을 예방. |
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597kcal/25.7g/397.5mg |
603.3kcal/27.3g/440.5mg |
535.7kcal/21.5g/346mg |
585.5kcal/26.2g/314.6mg |
588.8kcal/24.9g/315.1mg |
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21(하지) |
22 |
23 |
24 |
25 |
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통밀밥
근대된장국
수제치킨카스/소스
어린콩나물무침
(추천)양배추부추무침
배추김치/수박,우유 |
쌀 보리밥
장어국
카레떡볶음
(추천)라볶기
오이양파무침
배추김치,우유 |
발아흑미밥
한우갈비탕/당면
메란완자어묵조림
청경채겉절이
깍두기
우유 |
쌀국수
감자전(하지절식)
배추김치
골드키위
우유 |
쥐눈이콩밥
김치만둣국
고등어자반구이
도토리묵무침
배추김치
우유 |
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☞ 혈액의 산성화를 막아주는 시원하고 아삭한 열무 된장국을 끓여 입맛을 돋우며, 치킨커틀렛은 고소한맛으로 위를 편안하게 하기위해 소스를 달콤하게 만들어서 제공. 어린콩나물로 매콤하게 무쳐 비타민 무기질을 보충함 |
☞ 장어는 산란기(6~*월)를 맞아 살이 통통하게 올라 여름철 보양식품으로 맛이 좋을 때다. 특히 콜레스테롤수치를 낮추는 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 좋다. |
☞ 검은색은 입맛을 자극하며 한우갈비탕으로 비장과 위장을 좋게 함 메추리알과 어묵으로 간장, 물엿을 넣어 짭짤하고 달콤한 맛을 냈으며 청경해와 오이의 신선함을 생채로 여름철의 입맛을 살림 |
☞ 쌀국수에 근대(쓴맛을 보충) 쇠고기(단맛보충)를 갈아 넣음. 6월이 제철인 감자를 강원도식으로 갈아서 노릇노릇 부쳐 제공함. 감자는 필수아미노산이 풍부해 두뇌회전에 좋고 비타민 B와 C가 전분에 둘러싸여 비타민이 파괴될 염려가 적음 |
☞ 쥐눈이콩밥 짠맛,단맛(수기,토기),만두국의 고소한 맛(목기)과 고등어자반구이의 비린 맛(금기) 도토리묵의 쓴맛(화기)으로 오미의 조화 이룸. 도토리묵은 채소와 같이 무쳐 입맛이 살림. |
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655.1kcal/28.8g/349.1mg |
548.8kcal/20.2g/361.9mg |
591.6kcal/26.1g/299.3mg |
587.3kcal/24.9g/413.9mg |
565.4kcal/25.9g/304.3mg |
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28 |
29 |
30 |
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차수수밥
시락국
오리불고기
모듬쌈,숙주나물
(추천)맛고추된장무침
배추김치,우유 |
쌀밥
황기묽은닭죽두죽
명태순살강정
새송이콩나물무침
열무김치, 우유 |
완두콩밥
참치김치찌개
돼지갈비찜
장떡,가지나물
총각김치,우유 |
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☞ 오리기름에는 세포막 등을 형성하는 필수지방산이 풍부하여 자연치유력을 높여 몸을 젊게 유지. 들깨가루는 입맛이 떨어지기 쉬운 여름철 체력보강에 좋은 음식이며 쓴맛의 차수수와 상추로 심장과 소장을 좋게 함. |
☞ 닭고기는 목 기운이 강하여 비, 위가 약한 사람을 위해 찹쌀을 넣어 위를 편안하게 했으며 황기를 넣어 여름철 원기회복에 좋으며 명태순살강정(금,목)에 달콤한소스(토) 더함. 새송이나물로 비타민 무기질을 보충. |
☞ 가지의 짙은 보랏빛의 안토시아닌 색소가 항암·항산화 작용을 하는 것으로 알려지고, 칼로리는 낮고 섬유질이 풍부하여 돼지갈비와 같이 먹으면 혈중콜레스테롤을 저하시켜 줌 |
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☞ |
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645.7kcal/27.8g/352.1mg |
613kcal/29.2g/263.9mg |
554.8kcal/25.8g/316.9mg |
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7월 식단표(영양표시) |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
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카레밥
콩나물냉국
아삭고추,오이(쌈장)
배추김치
우유,멜론 |
수수현미밥
꽃게된장국
쇠고기당면볶음
브로콜리/고추장소스
배추김치, 우유 |
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542Kcal/ 20.5g/ 311mg |
585Kcal/ 27g/339mg |
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■7~9월경에 최고의 당도인 멜론은 향이 좋고 단맛 이 강해 여름철 피로회복에 좋으며 리코펜이 들어 있어 암예방에 효과적. 카레의 매운맛은 맵지 않은 아삭 고추와 먹으면 매운맛이 덜하고 음식궁합도 좋다. |
■ 소화가 잘되는 쇠고기를 당면과 볶고 특히 비타민C와 미네랄, 식물성 섬유 등의 많은 영양소가 균형 있게 함유 되어 있는 브로콜리의 섭취로 더위를 이겨낼수 있으며 저항력을 높인다. |
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5 |
6(생일밥상) |
7(소서) |
8 |
9 |
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기장밥
쇠고기모듬버섯국
한치야채무침
알감자조림
배추김치,우유 |
검정쌀팥밥
새알대합미역국
돼지고기강정
삼색나물무침
배추김치, 우유
골드파인애플 |
현미밥
김치감자탕
두부양념구이
고구마줄기무침
갓김치
우유 |
열무비빔밥
강된장찌개
나박물김치
핫케잌
(오븐추천: 핫케익쿠키)
우유, 떠먹는요쿠르트 |
차조보리밥
추어탕
닭살단호박조림
일미도라지무침
배추김치
우유 |
|
571Kcal/ 22 g/ 292mg |
612Kcal/25g/302mg |
555Kcal/27g/362mg |
585Kcal/24g/362mg |
520Kcal/26g/365mg |
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■6~9월이 제철인 한치는 데쳤을 때 오징어보다 훨씬 부드러워 각종 야채 초무침 등에 이용하면 질기지 않아 학생들의 기호도가 높다. 적극 추천 |
■대체로 콩 종류를 싫어하여 콩을 골라내고 밥을 먹는 아동들도 검정 쌀로 인해 검게 물든 밥 때문에 팥을 잘 골라내지 않고 함께 골고루 먹을 수 좋다 |
■감자탕은 단백질, 칼슘, 비타민B1이 풍부하여 어린이의 성장발육에 도움이 되며 신 김치를 넣어 맛이 깔끔하며 저칼로리 다이어트 식품, 노화방지 및 골다공증예방 음식으로 사랑받고 |
■비타민과 무기질이 풍부한 여름김치의 상징인 열무김치를 소화가 잘되는 단백질인 쇠고기를 잘게 썰어 넣은 강된장과 함께 비벼 먹으면 여름 입맛을 지켜준다 |
■미꾸라지는 단백질, 비타민A,B₂,D가 많은 강장식품으로 더위에 지친 체력을 회복시켜주고 .단맛을 가지고 있어 위에 부담을 주지 않아 소화가 잘된다 |
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12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
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건강혼합잡곡밥
팽이버섯된장국
돼지고기청경채볶음
모듬쌈, 우엉조림
배추김치
우유, 자두 |
조각속청콩밥
쇠고기콩나물국
낙지양배추볶음
참나물무침
배추김치
우유 |
검정쌀밥
연두부김치찌개
생선커틀렛
(타르타르소스)
호박나물
깻잎김치,우유 |
물국수
오색감자옹심이떡
총각김치
우유,수박 |
기장수수밥
건새우아욱국
야채달걀찜
연어살데리야끼
배추김치
우유 |
|
607Kcal/28g/249mg |
517Kcal/24g/278mg |
561Kcal/ 24g/ 334mg |
537Kcal/20g/ 317mg |
562Kcal/ 25g/ 340mg |
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■혼합잡곡밥은 보리쌀: 수수: 기장: 현미: 검정콩: 조의 비율을 1:1:1:1:1:3으로 여섯 가지 맛을 골고루 함유한 건강혼합잡곡밥으로 한다. |
■참나물은 한여름에도 차광막을 씌워 부드럽게 생산되어 나오며 어린이와 여성의 건강미용 채소로 인기이며 고혈압, 중풍의 예방효과 및 신경증, 대하증에도 효과가 있다 |
■ |
■밀가루 음식이 소화가 되지 않아 꺼리는 사람들에게 쌀국수는 위장을 영양하는 음식으로 밀국수 대용으로 좋음 |
■연어는 다른 생선에 비해 비타민 A,D와 단백질이 풍부한 생선으로 데리야끼 소스를 끼얹어 구워내면 생선을 싫어하는 아이들에게도 인기만점인 음식이 된다. |
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19(초복) |
20 |
21 |
22 |
23(대서) |
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클로렐라밥
용압탕(오리백숙)
떡볶음
오이양파무침
배추김치
우유, 수박 |
녹두밥
양송이크림스프
(추천)미소된장국
포크커틀렛
양상추키위샐러드
열무익김치
우유 |
차조수수밥
감자수제비국
안동찜닭
생채쌈
배추김치
우유,방울토마토 |
참치새싹비빔밥
콩나물국
백김치
찐옥수수
우유, 포도 |
차조옥수수밥
육개장
조기순살구이
열무된장무침
배추김치,우유 |
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652Kcal/30g/276mg |
563Kcal/25g/289mg |
595Kcal/24 g/326mg |
551Kcal/23g/313mg |
531Kcal/23g/ 295mg |
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■더위가 본격적으로 시작되는 초복에 알칼리성이며 순환기 질환에 좋고, 허약체질· 병후 회복· 위장 질환에 효험이 있으며, 몸 안의 해독작용과 혈액순환을 도와 성인병에 특히 좋은 용압탕과 대표적 여름 과일인 수박으로 열을 식히고 이뇨작용 |
■청국장은 발효가 되면서 바실러스균에 의해 특유의 나며, 다이어트, 고혈압, 고지혈증, 당뇨, 변비, 골다공증 등 우리 몸에 좋은 건강보양식이다. 열무익김치로 혈액순환을 도와준다. |
■여름의 제철음식인 감자수제비와 엽채류 상추종류인 신선한 생채쌈으로 한 여름의 더위를 식힌다. |
■비린 맛의 참치에 각종 새싹과 채소를 곁들여 초고추장 양념을 하여 비벼먹으면 입맛을 돋우어 더위를 이겨내게 된다. |
■무더위와 장마로 입맛이 떨어져 있어 소화가 잘되는 쇠고기와 각종 야채를 듬뿍 넣어 끓인 여름 보양음식인 육개장과 혈액순환을 돕는 열무로 체력을 회복 시킨다. |
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26 |
27 |
28 |
29(중복) |
30 |
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발아현미밥
갈비탕
비빔만두
멸치볶음
배추김치
우유 |
찰보리밥
모듬어묵국
갈치조림
탕평채
배추김치
우유, 수박 |
혼합잡곡밥
근대된장국
탕수육
감자어묵조림
배추김치
우유 |
삼계탕
김치스파게티
깍두기
우유,식혜
|
클로렐라밥
쇠고기두부탕국
해물야채전
콩나물새콤무침
배추김치
우유 |
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589Kcal/ 22g/255mg |
528Kcal/25g/319mg |
602Kcal/ 24g/365mg |
601Kcal/ 25g/359mg |
602Kcal/ 22g/ 338mg |
|
☞무를 넣어 끓인 소화가 잘되는 갈비탕과 깔끔하고 여름철 입맛을 돋구는 쫄면으로 더위를 이겨낸다. |
☞아이들의 기호도가 높은 만두를 양배추,오이등의 야채를 넣어 초고추장으로 버무린 상큼한 맛과 수박으로 여름식단 구성 |
■근대는 쓴맛을 내는 채소로 소장과 위가 좋지 않은 사람에게 식이요법으로 사용될 정도로 약효가 뛰어난 제철채소.. 혈액순환과 위를 영양하는 채소로 여름에 입맛을 잃지 않게 한다. |
■무더위로 인해 건강을 잃기 쉬운 시기인 중복의 보양식으로 삼계탕과 김치스파게티로 식단을 구성하고 시원한 식혜한잔으로 더위를 식힌다. |
☞클로렐라는 탄산가스를 산소로 바꾸며, 아미노산 조성비가 우수한 고단백 함유 식품으로 비타민과 미네랄이 많고, 엽록소 함유량이 높으며,항산화 성분인 카로틴 및 발육 촉진물인 C.G.F를 다량 함유하고 있다 |
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8월 식단표(영양 TIP) |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
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보리밥
해물된장국
닭강정
도라지오이생채
배추김치, 우유 |
율무밥
쇠고기콩나물국
치즈떡복이와토마토소스
도토리묵무침
배추김치,우유 |
녹두밥
연두부찌개
감자조림
쫄면채소무침
깍두기, 우유 |
비빔밥
오미자수박화채
잔멸치아몬드볶음
열무김치
우유 |
차수수밥
건새우아욱국
돈까스
양상추간장샐러드
(친환경)
배추김치, 우유 |
|
613kcal/28g/322mg |
548kcal/18.9g/277.5mg |
567kcal/20.1g/324mg |
553kcal/1906g/345mg |
579.1kcal/24g/327.8mg |
|
☞ 도라지는 오이와 함께 무치면 아린 맛이 희석된다. |
☞ 토마토는 떫은맛을 내는 과일로써 욕조에 토마토 즙을 넣고 몸을 담그면 냄새가 제거됩니다. |
☞ 녹두는 독소를 제거하는 곡식으로 껍질은 베개 속에 넣고 사용한다. 녹두의 기운이 심포, 삼초를 자극해 혈액순환을 맑게 해준다. |
☞ 오미자수박화채는 열을 내려주고 갈증을 없애주며 혈액순환이 잘 되고 이뇨작용을 도와주므로 여름철 더위를 해소하는 데는 좋은 음료이다. 그러나 소화기능이 약하거나 몸이 찬 경우에는 피하 것이 좋다. |
☞ 양상추는 비타민C가 풍부해 스트레스 해소에 효과가 있고, 골다공증과 빈혈의 예방치료에 도움이 되는 칼슘․철분 등이 가득하며, 내장의 열을 식히는 작용과 함께 이뇨작용도 뛰어나다고 합니다. |
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9 |
10(생일밥상) |
11 |
12 |
13 |
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현미찹쌀밥
육개장
두부양념구이
가지나물
배추김치, 우유,찐감자 |
팥밥
새알해물미역국
삼색나물
쇠고기불고기
배추김치, 우유
포도쥬스 |
수수밥
근대된장국
오징어당면채소볶음
애호박새우살전
배추김치, 우유 |
우리밀국수장국
찐고구마
깍두기
우유
수박 |
옥수수밥
장어국
깻잎순무침(친환경)
느타리강정
배추김치, 우유
강화요구르트 |
|
557.2kcal/21g/346mg |
546kcal/24g/285mg |
562kcal/23g/294mg |
607.1kcal/24g/248.8mg |
567kcal/18.2g/352mg |
|
☞ 등 푸른 생선에는 뇌의 형성을 돕는 DHA, EPA 같은 오메가3지방산이 풍부하게 함유돼 있으며 DHA가 암화를 막는 기능도 있다고 합니다. |
포도는 알칼리성 식품으로 패스트푸드 등의 산성 음식으로 찌는 우리 몸을 중화시켜 주어 인체 곳곳에 쌓인 유독성 산성 물질 을 중화시켜 노폐물을 제거해준다. |
오징어는 ‘바다의 공작’으로 불리며, 타우린을 다량 함유하고 있어 노화방지, 면역기능 강화, 질병예방에 효과가 있다. 간의 해독작용으로 피로가 쌓이지 않아 얼굴에 생기가 돌며, 고단백, 저칼로리로 피부미용과 다이어트에도 좋다. |
☞ 고소한맛의 닭죽과 단맛이 나는 멜론과 식혜는 간 기능, 위장이 약한 사람에게는 효과 있다고 합니다. |
☞ 장어는 대표적 여름철 보양식으로 자양강장에 좋은 스테미너식 음식이다. 폐대장이 약한 사람에게 효과가 있다고 합니다. |
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16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
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보리밥
동태매운탕 돈육메추리알장조림
양배추쌈
배추김치, 우유
포도(친환경) |
기장밥
물만두국
닭고기당호박조림
고구마줄기무침
배추김치
우유 |
보리밥
콩나물국
삼치순살엿장조림
청포묵배추무침
열무김치, 우유 |
열무비빔밥
강된장찌개
배추김치
아이스크림
우유, 찰토마토 |
기장밥
북어국
돈육불고기
상추쌈.오이스틱.쌈장
배추김치,여름귤,우유 |
|
613kcal/28.7g/313mg |
589.5kcal/29g/300.1mg |
518kcal/26g/289.4mg |
539.2kcal/18.7g/326mg |
581kcal/22g/308mg |
|
☞ 양배추는 각종 궤양치료에 효과가 있다고 합니다. |
☞ 한여름이 제철인 단 호박은 비타민A(카로틴)가 풍부하고 산후 부기를 빼는 효과가 있다고 합니다. |
☞ 불포화지방산 절대강자 삼치는 각종 성인병, 암을 예방하고 노인들 치매예방에도 탁월하며 아이들의 두뇌발달을 돕는다. |
☞ 고구마는 비타민C가 많고 알칼리식품이며 섬유질이 많아 변비에 좋다고 합니다. |
☞ 팽이버섯은 특별한 향은 없지만, 담백하고 쫄깃한 맛이 그만이다. 게다가 다량의 비타민과 아미노산을 함유하고 있어 항균작용 및 각종 성인병 예방에도 효과적. |
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23 |
24 |
25 |
26 |
28 |
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강낭콩밥
청포묵국
쌀국수/자장소스
애호박새우젓볶음
배추김치, 우유 |
기장밥
열무된장국
인삼오리불고기
청경채겉절이(친환경)
배추김치,우유 |
통밀밥
아욱수제비국
가자미양념튀김
숙주참나물무침
배추김치,우유 |
해시라이스
계란실파국
수박
깍두기, 우유
강화요구르트 |
녹두밥
팽이버섯된장국
탕수육
비름고추장무침
배추김치, 우유 |
|
605kca/2l.8g/314.5mg |
537kcal/26g/314mg |
578kcal/22.3g/337.9mg |
575kcal/19.8g/295mg |
555kcal/23g/328.7mg |
|
애호박에 풍부하게 들어있는 비타민 C는 헬리코박터 감염률을 낮춰주는 성분이 함유.호박에 많이 들어있는 카로틴은 체내에서 비타민 A의 효력을 발휘하는데,위점막을보호하는 성분이 들어있어 위장을튼튼. |
☞ 오리불고기는 알칼리성 식품으로서 불포화지방산 함량이 높기 때문에 체내 의 지방과다 축적에 의해 유발되는 각종 성인병을 예방하며 몸의 산성화를 막아주는 식품이다. |
아욱은 채소 중에서도 영양가가 상당히 뛰어난 식품이다. 단백질과 지방은 물론 무기질, 칼슘, 비타민 등이 영양소를 골고루 함유하고 있다. |
☞ 여름에 지친 체력을 회복하는 과일인 포도는 심장병 예방과 항암작용을 하며 유기산이 풍부하여 체내 독소를 분해하고 노폐물의 체외배설을 촉진한다. |
☞ 짙은 보랏빛의 안토시아닌색소가 항암, 항산화작용을 하는 가지는 필수지방산인 리놀렌산과 세포손상을 막는 비타민E 성분이 있어 기름을 이용해 요리하면 몸에 쉽게 흡수된다. |
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30 |
31 |
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현미찹쌀밥
참치김치찌개
잡채
오이양파무침
강화요구르트
갓김치, 우유 |
찰밥
한방닭죽
배추김치
친환경쌀식혜
찐 옥수수, 우유 |
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564kca/17g/269mg |
540kcal/17g/285mg |
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열무잎에는 비타민A가 많이 들어있어 시력저하방지와 햇빛으로 상한모발건강에 도움.필수무기질이 들어있어 혈액 산성화를 방지.적게먹어도 포만감을주어여름철음식으로는 그만. |
상추는 95%가 수분.여름철 부족한수분을 보충하기에 좋은 식품. 정신적 스트레스를 받았을 때 먹으면 안정되는 효과가 있다. 졸음을 유발하는 성분이 들어있어 뜨거운 열대야에 상추를 먹으면 불면증을 해소. |
감자는 75%가 수분으로 이뤄져 있다. 가벼운 화상을 입었을 때 감자나 오이를 얇게 썰어 화상 부위에 붙여놓으면 쉽게 열기가 빠지는 것도 모두 수분 덕이다.
그러므로 감자를 살 때는 벗기고 씻어서 깨끗이 장만해 둔 제품보다는 금방 밭에서 줄줄이 뽑아 올린 것처럼 보이는 흙 묻은 생감자를 사는 게 옳은 일이다.
감자는 수분 외에 녹말, 단백질, 무기질, 환원당, 비타민C, 필수아미노산이 함유되어 있으며, 조리를 하더라도 비타민C 파괴가 거의 이루어지지 않는다는 장점이 있다. |
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9월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
3 |
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카레밥
건새우아욱국
포도
쥐포채볶음
배추김치
우유 |
현미밥
오징어두부국
수제돈까스
오이청경채겉절이
배추김치
우유 |
강낭콩밥
들깨시락국
매콤불낙볶음
친환경쌈/견과류쌈장
찐찰옥수수(추천)
깻잎지,연근조림
우유 |
|
|
|
570.8kcal/20.4g/338mg |
598.3kcal/24.5g/350mg |
587.5kcal/28.3g/398.9mg |
|
|
|
☞포도를 먹을 때도 방법이 있는데, 포도 꼭지 부분의 당도가 끝의 당도보다 1, 2 도 가량 높다 |
☞청경채에는 카로틴이 듬뿍 들어 있어 면역 체계를 향상시켜 주고,,칼슘 함량이 높아 치아와 골격의 발달에 도움을 준다. 또 청경채를 녹즙으로 만들어 먹게 되면 위의 기능을 도와주는 작용을 한다. |
☞들깨에는 비타민이 골고루 들어있어 체력이 떨어질 때 기운을 내게 해주고, 리놀렌산이 피부를 건강하게 한다. |
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6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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쌀밥
쇠고기콩나물국
순살코다리강정
노각무침
배추김치
우유
매실차(추천) |
영양찰밥
대합미역국
매운돼지갈비찜
삼색나물
하우스귤
배추김치
우유 |
보리밥
꽃게매운탕
궁중떡볶음
일미우엉무침
브로콜리초무침(추천)
배추김치
우유 |
콩나물밥
호박잎된장국
깨찰빵
친환경사과
배추김치
우유 |
발아현미밥
김치찌개
갈치구이
숙주미나리나물
오이소박이
우유 |
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561.3kcal/27g/311.8mg |
539kcal/26.6g/315.5mg |
553kcal/23.4g/359.2mg |
573.7kcal/19.7g/375mg |
568.0kcal/28.2g/365.2mg |
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☞노각은 완전히 자라 누렇게 된 오이를 말한다. 누런 껍질을 깎아버리고 속을 채썰어 고추장에 무쳐 먹으면 아삭아삭 맛있다. |
☞영양밥은 식이섬유, 미네랄, 비타민, 단백질이 풍부하다. 콩, 등의 식이섬유 함량은 쌀보다 2배 이상 높아 변비를 없애고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈당 조절을 돕는다. |
☞브로콜리는 비타민A와 C가 풍부하여 감기 예방에 안성맞춤, 기미, 주근깨 등의 색소가 침착하는 것을 막는 효과. 또한 브로코리를 식물성기름과 함께 조리하면 노화방지에도 효과 |
☞호박잎은 섬유소와 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로 좋으며, 단백질이 부족하므로 된장과 함께 먹는 것이 맛과 영양면에서 모두 좋다. |
☞갈치는 필수아미노산이 고루 함유된 단백질 공급식품으로 특히 라이신 함량이 높아 성장기 어린이의 발육에 좋다. 또한 감칠맛을 내는 성분이 있어 입맛을 돋우는데도 제격이다. |
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수수밥
감자수제비국
마파두부
견과류멸치볶음
가지나물(추천)
배추김치
우유 |
차조밥
된장찌개
오리훈제/머스터드소스
비트무쌈
부추겉절이
깻잎볶음
우유 |
발아현미밥
한방갈비탕
해물부추전
오이사과초무침
배추김치
우유 |
물국수
송편
친환경배
깍두기
우유 |
보리밥
장어국
단호박닭조림
참박조갯살볶음
아삭고추된장무침(추천)
배추김치
우유 |
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605.5kcal/25.5g/437.3mg |
564.0kcal/27.4g/358.6mg |
516.0kcal/24.5g/320.4mg |
525.6kcal/19.7g/303.2mg |
538.9kcal/31.1g/321.1mg |
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☞견과류에 들어 있는 불포화지방산은 뇌신경 세포를 성장시켜 두뇌 발달에 좋으며, 기억력을 증가, 집중력 강화, 세포의 산화방지한다. 또한 뇌에 자극을 주는 비타민 E가 들어 있어한 두뇌활동이 많은 학생들에게 좋다. |
☞오리고기는 필수지방산인 리놀레산 함량이 육류 중 가장 풍부하며, 리놀레산은 세포막을 만드는 주요 물질로서 손상된 조직이 빠르고 건강하게 재생되는 것을 도와준다. |
☞사과의 ‘펙틴’성분은 진통효과, 정장제의 역할,배변을 도와 변비해소 및 피부미용에 좋으며 항암효과. 펙틴성분을 효과적으로 이용하기 위해 친환경햇사과를 껍질째 이용하는 것이 좋음. |
☞추석음식중 대표적인 음식인 송편은 맛있는 소를 넣어서 반달 모양의 떡을 만든뒤 솔잎과 함께 쩌내는 떡으로 송편에 들어가는 소는 깨·팥·콩·녹두·밤 등을 넣어 영양소도 고루 들어있고, 맛도 일품이다 |
☞바지락은 보통 국물의 형태로 먹는데 국물뿐만 아니라 살까지 함께 먹어야만 풍부한 단백질 성분과 지방간에 좋은 성분들까지 고루 섭취할 수 있다. |
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옥수수밥
육개장
고등어무조림
케일양배추쌈
배추김치
우유
참다래쥬스(추천) |
추석연휴 |
추석 |
추석연휴 |
통밀밥
애호박된장국
돈육불고기
상추쌈
속대기잔파무침
단감(추천)
배추김치, 우유 |
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528.0kcal/21.8g/262.7mg |
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560.0kcal/25.4g/366.4mg |
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☞등푸른 생선에는 EPA가 들어 있어 콜레스테롤치를 낮춰주고 고혈압에도 유효하며 혈전을 없애는 기능이 있다. 또 DHA가 들어 있어 뇌기능을 향상시키고 치매예방에도 도움을 준다. |
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☞돼지고기는 필수아미노산과 불포화지방산 함량이 많아 혈중콜레스테롤 저하 및 비타민B₁의 급원식품. |
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기장밥
우럭매운탕
뼈없는닭갈비
단배추나물
총각김치
우유 |
고구마밥
근대된장국
삼치구이/잔파양념장
오절판
배추김치
우유 |
검정쌀밥
돈육순두부찌개
새우살연근전
삼색묵야채무침
고들빼기김치(추천)
배추김치,우유 |
비빔밥/약고추장
두부탕국
친환경거봉
총각김치
우유 |
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515.2kcal/29.7g/353.0mg |
517.8kcal/26.2g/343.9mg |
534.8kcal/22.2g/324.7mg |
546.0kcal/19.2g/312.6mg |
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☞우럭은 고단백 저지방식품으로 비린내가 적고 담백하며 특히 가을철 우럭은 산란기로 온몸에 고루 지방을 품고 있어 맛이 좋고.세포생성에 관여하는 비타민 B2가 많고 칼슘,철 등이 풍부하여 성장기 아동에게 좋다. |
☞삼치에 풍부하게 든 DHA는 치매.고혈압.심장마비 예방, 항암.학습능력 향상 등에 효과적이다. 비타민 B군의 일종인 나이아신은 설염,구내염,피부염 예방에 도움이 된다. |
☞연근의 식물성섬유는 장의 활동을 활발히 해주며 체내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 하며 철분과 탄닌 소염작용이 뛰어나 점막 조직의 염증을 가라앉혀 주므로 코피가 잘 나는 사람이 먹으면 효과를 발휘한다. |
☞거봉은 복숭아와 수박의 두배가량의 당질이 들어 있어 체내에서 에너지로 전환이 빨라 몸에 활력을 주고 피로를 해소해준다.포도 껍질속에는 함암작용과 성인병을 예방하는 성분이 있다. |
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10월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
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돈까스정식
(밥.크림스프,돈까스, 양상치파인애플샐러드, 토마토, 깍두기)
우유 |
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621.5kcal/30.2g/387.4mg |
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4 |
5 |
6 |
7 |
8 (한로) |
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강낭콩밥
쇠고기느타리버섯국
장어양념튀김
양배추.깻잎생채
배추김치,우유 |
고구마밥
우리밀김치수제비국
오리수삼불고기
새우젓호박볶음
단배추겉절이,우유 |
기장수수밥
돼지등뼈우거지탕
우엉땅콩조림
오징어미나리초무침
꽈리고추찜(추천)
총각김치,우유 |
오색쌀국수
삼색경단
친환경 배
배추김치,우유 |
발아현미밥
팽이된장국
안동찜닭
콩나물무침,거봉
나박김치,우유 |
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557.7kcal/25.7g/307.9mg |
619.7kcal/29.5g/384.2mg |
599.3kcal/28.2g/311.3mg |
613kcal/23.6g/346mg |
621.5kcal/30.2g/387.4mg |
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☞느타리버섯은 면역성을 증강시켜 고혈압과 동맥경화와 같은 성인병을 예방하며,암세포의 증식을 억제한다고 한다. |
☞가을철이 제철인 고구마는 비장을 튼튼히 하고 변비예방에 좋다.위산이 많이 나올 수 있기에 위장장애가 있는 사람은 피한다. |
☞중국에서 깨와 함께 장생 견과류로 손꼽히는 땅콩은 장의 운동을 촉진시키고 호흡기가 약한 사람의 체력증진에 좋다고 한다. |
☞배는 대장의 대사를 촉진하기 때문에 살찌는 것이 우려되는 분들에게 좋은 과일이며 기관지를 깨끗하게 해 줌으로 호흡기가 약해지는 가을에 그 효능이 좋다. |
☞닭은 소화기를 보호하고 근육과 뼈를 튼튼하게 해 주기 때문에 어린이들이나 허약한 분들에게 좋다. |
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11 |
12 (생일밥상) |
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14 |
15 |
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수수밥
육개장
동태포카레튀김
새송이시금치초무침
깻잎지
배추김치,우유 |
팥밥
찹쌀경단미역국
파프리카잡채/꽃빵(추천)
오이생채/단감(추천)
배추김치,우유 |
클로렐라밥
아욱된장국
돼지고기고추장볶음
친환경상추쌈
요플레(추천)
배추김치,우유 |
쌀밥
포계탕(전복삼계탕)
어묵채소볶음
건파래무침
배추김치,우유 |
발아현미밥
대구탕
해물자장볶음
숙주나물
고들빼기김치,우유 |
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717kcal/57g/517mg |
566kcal/21g/445mg |
613kcal/28g/395mg |
589kcal/27/315mg |
625kcal/26g/410mg |
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☞육개장의 쇠고기는 단맛을 내고 깻잎은 목기운으로 신맛을 내어 서로 조화를 이루고 있으며 아이들이 선호하는 카레와 덜 선호하는 생선의 배합으로 기호도면에서 효과를 보임. |
☞생일식단으로 아동의 기호도가 높은 잡채에 여러 가지 색깔의 피망을 넣어 구성하고 위에 도움이 되는 재료인 쇠고기를 넣었고 오이를 새콤하게 무쳐 소화에
도움이 되게 함. |
☞돼지고기에는 흡수율이 높은 철분과 메치오닌 성분이 많아 빈혈을 예방하고 간장을 보호하며 풍부한 비타민B군이 많아 피부를 윤택하게 할 뿐 아니라, 몸 안에 합성될 수 없어 반드시 식품으로 섭취해야 하는 양질의 필수아미노산이 많은 식품이다. |
☞삼계탕속의 인삼과 닭은 음을 보하고 열을 제거하며 간장과 신장을 보해준다. 여기에 정기를 보하고 눈을 밝게 하는 전복을 넣어 줌으로써 보양식에 좋으며 심장과 복부의 나쁜 기운을 없애준다 |
☞표고버섯에는 양질의 섬유질이 많아 함께 먹는 식품중의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 억제하고 특별한 생리작용을 하는 에리타데닌이라는 물질이 들어 있어 혈압을 떨어뜨리는 효능도 있다. |
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18 |
19 |
20 |
21 |
22 (상강) |
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차조밥
돈육콩나물국
해물파전(초간장)
도토리묵무침
깍두기,우유 |
통밀밥
종합어묵국
쇠고기버섯볶음
과일샐러드
열무선김치
배추김치,우유 |
녹두밥
유부된장국
삼치엿장조림
쫄면무침
배추김치,우유 |
브로콜리볶음밥
표고달걀국
친환경사과
오이장아찌
배추김치,우유 |
기장밥
꽃게탕
메추리알조림
애호박팽이버섯복음
국화전(절기추천)
배추김치,우유 |
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536kcal/24.0g/334mg |
563kcal/24.9g/343mg |
610kcal/26.7g/352mg |
538kcal/22.7g/331mg |
600kcal/28.9g/319mg |
|
☞도토리속에 함유된 아콘산은 인체내의 중금속 및 유해물질을 흡수.배출시키는 작용을 한다. 피로회복 및 숙취해소,소화기능을 촉진하며 장과 위를 강하게 하여 설사를 멎게하고 강장효험이 있다. |
☞감기에는 기를 돋우고 비장을 보하는 쇠고기,버섯,콩,당근 등을 먹는 것이 좋은데 쇠고기버섯볶음은 감기치료에 좋은 음식이다. |
☞삼치는 DHA와 EPA함유량이 많은 등푸른생선으로 특유의 단맛을 내는 글리세라이드(Glyceride)가 있어 비린내가 적으며, 성장기 아동에게 좋다. |
☞사과는 폐를 윤택하게하고 위를 편하게 하며 소화를 돕고 설사를 멈추게 한다. 만성위염, 소화불량, 만성복통설사 환자에게 효과가 있다. 사과는 현대에서 제7영양소라고하는 섬유소 함량이 다른 과일에 비해 풍부하다. |
☞상강은 24절기중 열여덟번째 절기로 기온이 매우 낮아지므로 수증기가 지표에 엉켜 서리가 내리는 늦가을의 절기이다. 시절음식으로 국화꽃이 만발하여 꽃잎을 따서 국화전과 국화술을 담궈 먹었다. |
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26 |
27 |
28 |
29 |
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현미보리밥
추어탕
파프리카계란말이
멸치잔파초무침
귤
깍두기,우유 |
쥐눈이콩밥
만두국
갈치감자조림
단배추된장무침
배추김치,우유 |
차조수수밥
오징어순두부탕
닭갈비
오색냉채
갓김치,우유 |
도토리묵비빔밥/약고추장
들깨무채국
노란호박전
키위
배추김치,우유 |
쌀밥
미더덕된장국
돼지수육과 새송이
무말랭이무침
상추치커리쌈
배추김치,우유 |
|
553.0kcal/25.4g/481.5mg |
563.9kcal/25.9g/326.1mg |
606.1kcal/29.9g/368.3mg |
584.2kcal/19.7g/352.7mg |
575.6kcal/26.6g/318.4mg |
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☞파프리카는 성장촉진, 두뇌발달, 감기예방의 효과가
있으며,빨강,주황,녹색파프
리카를 이용한 계란말이는
색깔과 맛을 고려한 음식이다. |
☞갈치는 연하고 부드러워 소화가 잘되며, 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이에게 아주 훌륭한 식품이나, 산성식품으로 알칼리성 식품인 감자를 함께 넣어서 먹으면 영양적으로 균형이 맞다. |
☞타우린이 많아 피로 회복,
시력 회복에 도움이 되는 오징어를 넣고 끓인 순두부탕과
아동들의 기호도가 높은 닭갈비, 그리고 새콤달콤한 맛의오색냉채가 함께 하는 메뉴이다. |
☞ 계절식품인 노란호박을 이용한 호박전은 카로틴이
풍부하여 점막을 튼튼히 하고 감기에 대한 저항력을 길러주며 소화흡수가 잘 되는 식품으로 아동들의 간식으로 좋은 음식. |
☞비타민B6가 많아서 혈액생성,신경안정,피부건강에 좋은 새송이버섯을 데쳐서 아동들이 좋아하는 돼지수육과 함께 먹는 요리이다. |
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11월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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수수밥
떡국
새우칠리소스볶음
오이도라지무침
배추김치
우유 |
잡곡밥
미더덕된장국
가자미무조림
감자베이컨볶음
갓김치
우유 |
기장밥
설렁탕/당면사리
두부양념구이
깻잎겉절이
깍두기
우유 |
자장잡채밥
두부맑은국
귤
배추김치
우유 |
보리밥
동태찌개
버섯오리불고기
우엉콩조림
친환경모듬야채쌈/
두부쌈장
배추김치,우유 |
|
578.5kcal/23g/250mg |
607kcal/25g/342mg |
562kcal/29g/346mg |
563kcal/20g/345mg |
578kcal/34g/321mg |
|
☞참치의지방에는 DHA(도코핵사엔산)라는 불포화지방산이 많이 함유되어 있는데, 이는 두뇌발달을 돕고, 혈액이 엉기는 것을 막아 동맥경화를 방지한다.
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☞스파게티 요리를 할 때 올리브유가 잘 어울리며 국수 가닥을 삶아서 먹을 때 밀가루 조직을 부드럽게 하므로 혀에서 느끼는 촉감을 좋게 한다. 또 밀가루의 성분으로 부족되는 지방분을 보급해 주는 영양적 의의도 크다. |
☞깍두기는 설렁탕과 맛이 잘 어울릴 뿐만아니라 설렁탕의 누린내를 제거 해주는 역할을 한다. 무는 위의 소화를 돕는 작용을 하기 때문에 설렁탕이 더욱 효과적으로 소화되도록 도와준다. |
☞귤은 |
☞불포화지방산이 많고 오장육부를 조화롭게 하는 오리불고기에 부족 섬유소를 모듬쌈을 제공함으로써 보충하였다
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8 |
9(생일밥상) |
10 |
11 |
12 |
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율무밥
청국장찌개
수제치킨커틀렛
콩나물톳무침
단배추겉절이
우유 |
팥밥
쇠고기미역국
조기구이
삼색(콩나물,고사리,시금치)나물
조각케잌,배추김치/우유 |
현미밥
근대된장국
시금치계란말이
낙지떡볶음
배추김치
우유 |
참치채소비빔밥
다시마무국
호박죽
짜먹는 요구르트
배추김치
우유 |
쥐눈이콩밥
추어탕
홍도스파게티
김잔파무침
배추김치
우유 |
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619kcal/33g/343mg |
560kcal/26g/312mg |
597kcal/24g/373mg |
585kcal/22g/355g |
536kcal/24g/317mg |
|
☞치킨커틀렛은 퍽퍽한 육질탓에 외면해 왔던 닭가슴살이 고단백 저칼로리식품으로 웰빙식으로도 각광을 받고 있다
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☞조기는 우수한 단백질을 함유하고있으며 소화가 잘되, 아동발육이나 노인의 원기회복에 특히 좋으며 머릿속의 이석(耳石)은 갈아서 복용하면 결석증을 치료하는 치료제가 되기도 한다. |
☞완전식품인 달걀은 심장과 폐, 비장, 신장을 보하는 효능을 갖고 있기 때문에 빈혈로 체력이 약해진 사람의 자양식품.헤모글로빈합성에는철분과단백질이 필요한데 시금치에 부족한단백질을 달걀이 보충해준다. |
☞호박의 당분은 소화가
잘되어 위장이 약하고 마른 사람에게 좋다.
|
☞고단백·저지방 생선 가자미에는 콜라겐을 비롯, 샴푸 광고에도 나올 만큼 건강한 머릿결 유지에 꼭 필요한 결체조직(結締組織) ‘엘라스틴’이 풍부하다
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15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
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영양찰밥
콩가루배추국
닭단호박찜
옥수수야채전
무생채
우유 |
검정쌀밥
만두채소국
도라지검은깨강정
소고기불고기
고추,오이스틱
배추김치
우유 |
밤밥
감자탕
명태전유어
메추리알조림
물미역무침(추천)
배추김치
우유 |
김치볶음밥
북어달걀국
오이소박이
요구르트
깍두기
우유 |
현미밥
어묵국
돼지갈비고구마조림
파래배무침
단감무초무침(추천)
고들빼기김치
우유 |
|
583kcal/30g/334mg |
607kcal/28g/353mg |
614kcal/28g/342mg |
575kcal/22g/473mg |
594kcal/29g/354mg |
|
☞영양찰밥에는 강낭콩,밤,은행,잣,찹쌀,수삼,대추를 넣고 햇곡식으로 건강을 챙길 수 있는 영양만점의 주식이다 |
☞도라지강정은 대체로 선호도가 낮은 도라지를 요리법을 개선하여 선호도를 높일 수 있는 대표적 식단이라 할 수 있다
|
☞감자탕에 들어간 묵은 지나 거친 토란대는 동물성음식을 즐기면서도 식이섬유질을 동시에 먹을 수 있기 때문에 영양적으로도 조화가 맞는 한 그릇 음식일 것이다 |
☞오이소박이는 오이를 발효식품인 김치와 같은 방법으로 만들어 장에 좋은 여러 가지 유산균을 섭취할 수 있고 오이와 부추는 음식궁합이 좋은 식품이다 |
☞돼지갈비에 고구마를넣어 단맛을 강화하였고 파래무침에 배를 넣어 시원한 맛을 가하였다
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22(소설) |
23 |
24 |
25 |
26 |
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발아현미밥
낙지연포탕
굴소스우동볶음
청포묵김무침
배추김치
우유 |
잡곡밥
육개장
한치참나물무침
연근조림
깍두기
우유 |
차조밥
해물탕
탕수육
건취나물볶음
배추김치
우유 |
물국수
단호박인절미
친환경사과
배추김치
우유 |
쌀밥
오곡삼계탕
부추겉절이
해파리냉채
땅콩조림
나박김치,우유 |
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589kcal/24g/307mg |
523kcal/23g/306mg |
587kcal/28g/319mg |
552kcal/19g/352mg |
586kcal/29g/330mg |
|
☞맑은 국물에 낙지를 넣어 끓인 연포탕은 상달고사때 먹었던 전통음식으로서 몸속의 폐와 대장을 보호하여 거칠어지기 시작하는 피부를 보호한다. |
☞우엉은 껍질을 벗기면 금방 갈색으로 변해 음식을 만들었을 때 지저분해 보이기 쉬운데 껍질을 벗긴 즉시 식촛물에 담가두면 뽀얀 색이 유지된다. |
☞해물탕의 맛을 돋우기 위해 탕을 끓여서 먹기 전에 미나리와 쑥갓을 곁들이면 상큼한 맛과 시각적인 효과도 향상된다. |
☞ |
☞5가지의 곡식중 녹두는 독소를 제거하는 효과가 있고 혈액순환을 도와 주어 머리를 맑게 한다 |
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29 |
30 |
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강낭콩밥
쇠고기콩나물국
고등어구이
미역줄기볶음
찐고구마(오븐추천:군고구마)
배추김치,우유 |
기장수수밥
토란들깨국
돈육불고기
시금무침
겨울초겉절이
우유 |
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540kcal/23g/296mg |
619kcal/32g/363mg |
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☞고구마를 껍질에는 야라빈이란 녹말 효소가 있어 껍지째 먹으면 고구마 녹말의 소화가 위나 소장에서 끝나서 방귀가 나오지 않게 된다. |
☞토란 요리를 할 때는 먼저 쌀뜨물에 토란을 삶아 떫은 맛을 뺀 후, 다시마를 넣고 요리를 하면 각종 유해 성분은 제거하면서 영양적으로 조화를 이룰 수 있다 |
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12월 식단표 |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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3 |
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율무밥
아귀탕
떡볶이
두부톳나물무침
배추김치,사과,우유 |
해물산채비빔밥
도토리묵국
배추김치
닭윙튀김
우유 |
수수밥
해물칼국수
두부계란말이
연근.노란콩조림
미나리무생채
배추김치,우유 |
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603.7kcal/24.5g/296.1mg |
582.1kcal/26.0g/282.3mg |
568.0kcal/27.7g/363.5mg |
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☞날씨가 추워지면 콩나물과 미나리를 넣고 아귀탕을 준비. 아귀탕이 기호도가 낮아 떡볶이로 학생기호도 높임. |
☞건 산채나물을 이용하여 비빔밥을 하고 쇠고기대신 새우살과 조갯살을 넣어 약고추장을 만듦. |
☞물기꼭짠 두부에 신김치, 당근,부추를 다져 넣은 두부계란말이는 계란말이속에서 나오는 두부와 김치 맛이 깔끔함 |
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6 |
7(대설) |
8 |
9 |
10 |
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통밀밥
만두국
대구콩나물찜
김구이
유자차
배추김치, 우유 |
영양찰밥
쇠고기미역국
조기포전
(추천)수제소시지구이
삼색나물
배추김치
우유 |
현미밥
해물된장국
돼지갈비찜
겨울초무침
배추김치,키위,우유 |
해물자장면
다시마무국
배추김치
호박인절미
우유 |
검정콩밥
장어국
소고기달걀장조림
메밀묵신김치무침
요구르트
배추김치,우유 |
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577.0kcal/22.0g/333.8mg |
568.4kcal/24.3g/275.0mg |
585.7kcal/33.7g/307.5mg |
562.1kcal/20.3g/305.9mg |
570.1kcal/28.2g/334.5mg |
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☞콩나물찜이 매우므로 만둣국과 김구이로 달래고 대설을 맞아 따뜻한 유자차 준비. |
☞은행,밤,차조를 넣어 찰밥을 하고 생일을 맞아 생선을 굽고 꿀떡을 제공. |
☞해물된장국과 돼지갈비찜이 짠맛이 강해 매운 겉절이와 시콤달콤한 키위 제공. |
☞자장의 강한 맛을 다시마무국으로 샐러드로 중화. |
☞겨울 제철인 장어국. 달걀장조림에는 쇠고기를 약간 사용하여 맛을 냄. |
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발아현미밥
시레기들깨국
야채순대볶음
연두부찜/양념장
배추김치,우유,귤 |
쌀밥
곰탕/소면사리
굴파래전
시금치무침
깍두기,우유 |
은행기장밥
모시조개콩나물국
버섯탕수육
애호박나물
배추김치,우유 |
날치알김치복음밥
시금치된장국
약콩조림
깍두기
곶감과일샐러드,우유 |
흑미밥
콩비지찌개
(추천)순두부찌개
코다리조림
치즈스파게티
배추김치,우유 |
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609.8kcal/21.7g/439mg |
599.6kcal/27.2g/297.0mg |
614.2kcal/26.4g/265.7mg |
609.7kcal/23.2g/373.2mg |
610.2kcal/31.5g/380.9mg |
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☞고소한 들깨국과 매콤달콤순대볶음에 부드러운 연두부찜. |
☞겨울별미로 구성. 소면사리 곰탕은 기호도가 매우 높고 굴파래전은 성인 별식. |
☞학생들이 좋아하는 새콤달콤 탕수육에 표고버섯을 넣어 성인 기호도 상승. |
☞입안에서 톡톡튀는 날치알김치볶음밥이 매울 수 있어 달콤한 과일샐러드로. |
☞학생기호도 낮은 콩지비찌개와 코다리조림에 기호도 매우 높은 스파게티. |
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22(동지) |
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고구마밥
낙지두부국
간장양념치킨
시래기된장무침
파래무침,우유 |
보리밥
등뼈감자탕
우엉잡채
숙주무침
배추김치,우유 |
대잎가루밥
어묵매운국
고등어조림
겨울초겉절이
팥죽(절기식),우유 |
떡국
피자바게트(오븐추천:마늘바게트)
멸치고추장조림
배
배추김치,우유 |
옥수수밥
팽이버섯된장국
수제돈까스
양상추치커리샐러드
깻잎찜,우유 |
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594.9kcal/28.5g/358.3mg |
573.6kcal/24.4g/275.6mg |
623.1kcal/29.1g/425.9mg |
516.6kcal/20.0g/368.4mg |
573.3kcal/23.7g/221.8mg |
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☞학생들이 좋아하는 간장양념치킨. 별미로 시레기 된장무침. |
☞시레기와 감자가 들어간 얼큰한 감자탕과 부추잡채에 우엉을 넣은 우엉잡채. |
☞팥죽은 주요리보다 밥과 함께 낼 때 인기가 더 높아 이날은 밥량을 조금 줄임.. |
☞멸치 다시물에 굴과 쇠고기를 넣은 떡국과 달콤한 핫케익구이로 성탄절 분위기. |
☞돈까스의 느끼한 맛을 해소하고자 간장소스를 이용한 양상치.치커리 샐러드를 함. 돈까스처럼 짜고 찬음식은 위에 부담을 줄 수 있기 때문에 단맛이 양상추로 위 부담을 줄임. |
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혼합잡곡밥
쇠고기영양탕
해물김치파전
건새우볶음
(추천)다시마쌈
깍두기
요구르트
우유 |
기장밥
백봉령버섯수제비국
오징어불고기
콩나물모자반무침
오이도라지무침
우유 |
대잎가루밥
황태무국
청경채동파육
부추양파겉절이
배추김치,우유 |
김가루주먹밥
미소된장국
치킨샐러드
배추김치
바나나,우유 |
수수밥
청국장찌개
갈치카레구이
새송이시금치무침
배추김치,우유
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577.9/kcal20.7g/324.4mg |
539.6kcal/25.5g/368.8mg |
547.9kcal/23.8g/267.6mg |
564.9kcal/20.7g/247.1mg |
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☞단배추,고사리,부추,콩나물,들깨를 넣은 쇠고기영양탕과 신김치를 이용한 김치전.
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☞오징어는 야채없이 불고기 양념으로하고,수제비에 여러종류의 버섯을 넣음.
신김치를 잘게 썰어 국물 꼭 짜고 참기름에 무쳐 메밀묵.신김치무침 |
☞삼겹이나 등심을 구워 기름기를 뺀 동파육과 여러 가지 신선 채소류.
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☞주먹밥은 주식으로 나가기 어려워 주먹밥 한개씩을 죽과 함께 제공.
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1월 식단표(영양표시) |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1/4 |
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6 |
7 |
8 |
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밤팥밥
미더덕된장국
탕수육
깻잎양념
배추김치
우유 |
고구마밥
아욱국
닭고기간장볶음
브로콜리초무침
배추김치
우유, 강화요구르트 |
혼합잡곡밥
갈비탕
어묵고추장조림
생미역나물
배추김치
우유 |
떡만두국
삼색초무침
호박죽
배추김치
우유, 배 |
수수밥
추어탕
두부김치
아몬드멸치볶음
깍두기
우유 |
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555.4kcal/21.2g/340.9mg |
566.9kcal/26.4g/399mg |
542.4kcal/22.8g/244.9mg |
596.3kcal/22.3g/345.5mg |
562.1kcal/22.0g/317.9mg |
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☞변비예방에 좋은 미더덕을 이용하여 활동이 적은 겨울철 소화를 돕고 돼지고기로 기운을 보충함. |
☞고구마로 소화를 도우고 영양비축을 위한 단백질 섭취와 비타민이 풍부한 브로콜리로 감기예방에 효과적이다 |
☞쇠갈비로 겨울철 기운을보충하고 각종 비타민, 무기질이 풍부한 생미역을 이용함 |
☞겨울철 감기에 대한 저항력을 키워주는 호박죽과 삶은 콩나물,파프리카,오이등을 이용한 새콤한 새로운 맛이다. |
☞대합의 시원한 맛과 혈액순환에 탁월한 짠맛의 곡식인 검정콩밥, 육류와 야채가 어우러진 빈대떡으로 구성 |
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현미밥
쇠고기무국
가자미양념조림
시금치무침
배추김치
우유, 바나나 |
검정콩밥
대합살미역국
빈대떡
우엉조림
겨울초겉절이
우유 |
기장밥
등뼈감자탕
궁중식떡볶이
오이생채
깍두기
우유 |
오징어덮밥
콩나물국
뿌리채소튀김
배추김치
우유, 귤 |
쌀밥
대구탕
오리불고기
친환경야채쌈
잔파김무침(추천)
배추김치
우유 |
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570.1kcal/28.5g/296.4mg |
551.8kcal/21.7g/327.7mg |
697.7kcal/28.1g:294.2mg |
585.2kcal/24.7g/355.6mg |
523.0kcal/25.1g/330.0mg |
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☞제철식품인 가자미와 시금치를 이용하여 겨울철 입맛을 살림
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☞추운겨울 속을 따뜻하게 하는 미꾸라지와 짠맛의 두부,멸치로 겨울철 기운을 보충한다 |
☞ 단백질과 비타민B1이 풍부한 등뼈감자탕과 일반 떡볶이와는 달리 간장을 이용한 궁중식 떡볶이
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☞겨울에 나는 다양한 뿌리채소를 이용한 튀김요리와 오징어를 이용한 제철식
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☞대구와 오리고기로 충분한 단백질섭취를 고려한 식단
※오리고기는 닭고기에 비해 불포화지방산이 높고, 콜레스테롤이 낮은 편임 |
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밤콩밥
버섯샤브샤브
고등어구이
소면무침
배추김치
우유,짜먹는요구르트 |
율무밥
들깨무채국
돼지갈비찜
미나리나물
배추김치
우유 |
쥐눈이콩밥
오징어국
더덕무침
달래전
배추김치
우유 |
해시라이스
모듬어묵국
톳나물무침
친환경사과
배추김치,우유 |
녹두밥
청국장찌개
잡채
도라지일미무침
깍두기
우유 |
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616.1kcal/29.1g/358.3mg |
556.1kcal/25.9g/326.1mg |
546.4kcal/25.2g/335.6g |
526.7kcal/19.9g/338.2g |
537.7kcal/23.8g/308.9g |
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☞등푸른 생선에는 혈중 콜레스테롤 수치를 현격하게 낮춰주는 EPA(오메가3)가 다량 함유, 심장에 좋고, 고혈압, 동맥경과증 질환과 노인성 치매를 예방한다. |
☞갈비만을 사용하기보다는 앞다리살을 같이 사용하면 가식량을 늘릴수 있어 좋다. 또한 약간의 당호박을 넣어 주면 돼지고기의 짠맛과 당호박의 단맛이 어우러진 갈비찜을 할 수 있다. |
☞계절식품인 달래,새우살,을 이용한 달래전
*초간장을 곁들이면 더욱 좋음 |
☞톳은 칼슘, 요오드, 철분 등의 영양소가 풍부한 건강식품으로 무채를 넣어 새콤하게 입맛을 돋굼
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☞청국장은 자연음식으로 최고의 영양과 효능을 지니고 있으며, 탄,단,지방이 가장 질 좋은 형태로 녹아있고, 항암효과가 탁월함,구수한 청국장은 겨울 보양식임 |
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차조밥
굴무국
돼지고기두루치기
친환경상추쌈(겨울)
부추겉절이
배추김치,우유 |
검정쌀밥
순두부찌개
매운순대볶음
숙주맛살무침
깍두기
우유 |
클로렐라밥
아귀탕
등심돈까스
양상추간장샐러드
배추김치,우유 |
비빔밥(겨울)
계란국
우리밀핫도그
강화요구르트
배추김치
우유 |
기장밥
닭개장
새송이초무침
해물파전
배추김치
우유 |
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562.5kcal/24.5g/293.3g |
538.7kcal/20.4g/418.1g |
594.3kcal/27.3g/297.7g |
566.7kcal/21.4g/377.3g |
578.4kcal/26.5g/261.8g |
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☞이 시기의 굴은 각종 비타민, 철분, 요오드, 인, 칼슘, 망간 및 아미노산이 풍부. 소화 흡수 및 여러 장기의 기능을 촉진시켜 성장기 어린이나 임산부, 허약체질 등에 더없이 좋은 영양식으로 추천됨 |
☞순대는 소시지에 비해 여러 가지 육류와 채소가 골고루 혼합돼 있어 맛이 좋을 뿐만 아니라 저지방, 저칼로리이면서 비타민 A·C와 섬유질이 풍부함
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☞아귀는 동짓달부터 이듬해 2월까지가 제철로 일반 성분 중 지방이 적은 어류로 겨울철에 적당. 또 나이아신의 함량이 다른 어종에 비해 많음
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☞ 호두와 땅콩은 단백질, 지질, 무기질 등의 영양이 풍부해 머리가 맑아지고 기억력이 좋아지는 효과가 있어 공부하는 아이들에게 더없이 좋은 식품임
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☞해물파전:파전에 홍합살을 넣는다. 홍합은 몸이 허(虛)해 마르거나 해산 후에 피가 뭉쳐 배가 아플 때 유용하고, 다른계절은 산란기와 적조현상등으로 겨울철이 안전하다.
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2월 식단표(영양표시) |
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월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
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기장밥
순두부찌개
양념통닭
도토리묵무침
(친환경딸기)
배추김치
우유 |
설연휴 |
설연휴 |
설연휴 |
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☞ |
☞ 도토리속의 탄닌은 모세혈관을 튼튼하게 하고 아콘산은 중금속 해독에 탁월하다. |
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☞ |
☞ |
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7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
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찰옥수수밥
등뼈감자탕
팽이버섯달걀전
미나리나물
총각김치
우유 |
밤팥밥
쇠고기미역국
봄동나물
갈치구이
배추김치
우유
백설기 |
쌀보리밥
조갯살냉이된장국
유황오리불고기
부추양파겉절이
배추김치
우유 |
해물우동
흑임자고구마맛탕
배추김치
배
우유 |
검정쌀밥
황태콩나물국
돼지고기채소볶음
취나물무침
배추김치
우유 |
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549.3kcal/24.9g/350.1mg |
549.6kcal/25.3g/290.4mg |
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613.0kcal/15.1g/336.4mg |
564.0kcal/24.2g/315.7mg |
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☞ 돼지등뼈감자탕: 풍부한 칼슘과 저지방성 칼로리 등으로 풍부한 영양을 지니고 있어 대표적 겨울보양 음식이다. |
☞ 생일에 미역국을 먹는 것은 어머니의 출산의 고통을 되새기면서 부모님의 은혜에 감사하기 위함이다. |
☞ 오리:육류 중 특이한 알칼리성 식품으로 체내에 축적되지 않은 불포화지방산이 다른 고기보다 월등히 많고 필수아미노산과 각종 비타민이 풍부하다. |
☞ 고구마는 감자에 비해 당질과 비타민C가 많고 칼로리가 낮다. 삶거나 굽는 것 외에 튀김이나 죽으로도 조리한다. |
☞ 취나물: 영양가 높은 알칼리식품으로 감기,두통 ,진통, 항암등에 효과있다. |
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통밀쌀밥
달래된장국
무파래무침
불낙볶음
배추김치
우유
귤 |
율무밥
곰국/소면사리
가자미간장조림
완자어묵양파볶음
배추김치
우유 |
흑미기장밥
참치김치찌개
시금치나물
생과일소스탕수육
깍두기
우유 |
카레라이스
건새우시금치국
우리쌀찐빵
오이생채
배추김치
우유 |
녹두밥
두부탕국
연근조림
해물부추전
배추김치
우유 |
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549.5kcal/25.7g/384.0mg |
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584.5kcal/22.9g/266.6mg |
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564.3kcal/27.4g/333.4mg |
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☞ 달래는 비타민C가 매우 풍부해 사람 조직의 생성과 유지에 중요한 구실을 하고 피부의 저항력을 높여 노화를 방지하는 효과가 있다. |
☞ |
☞ 귤, 사과, 파인애플을 이용한 탕수육소스는 과일섭취에 좋다. (제주산 골드키위, 딸기를 이용해도 좋다.) |
☞ 카레는 혈액의 지방질을 산화시켜 성인병을 발생시키는 활성 산소를 없애는 데 탁월하다. |
☞ 우수에 농부는 논밭에 있는 병충해 예방을 위해 논ㆍ밭두렁 태우기를 하는 등 본격적인 영농준비에 들어간다. 논ㆍ밭두렁 태우기는 겨울동안 죽지 않고 살아있는 각종 병충해를 박멸해 농작물의 병충해를 예방하는 풍습이다. |
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발아현미밥
단배추된장국
오향장육(오븐추천:바베큐)
상추쌈&식혜
배추김치
우유 |
수수밥
아귀탕
달걀양송이찜
떡볶이
배추김치
우유 |
차조밥
청국장찌개
겨울초나물
닭고기데리야끼
배추김치
우유 |
전복죽
프렌치토스트
국산오렌지
배추김치
우유 |
쌀밥
쇠고기국
오징어브로콜리무침
노란호박전
깍두기
우유 |
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610.4kcal/25.8g/276.8mg |
604.5kcal/28.3g/325.0mg |
538.4kcal/25.6g/296.9mg |
535.5kcal/17.8g/269.8mg |
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☞ 상추 같은 채소는 섬유소가 많아, 고기와 함께 먹었을 경우 고기를 소화시키는데 도움을 주며 특히, 고기 속에 있는 콜레스테롤과 같은 노폐물이 혈관에 쌓이는 것을 예방하는 역할이다. |
☞ 아귀탕은 맑은 육수에 콩나물,파,무우 등을 썰어 넣어 생아귀를 끓여낸 것으로, 기력회복과 노화방지에 도움이 되고 피부를 깨끗하게 하고 대장을 튼튼하게 하는 음식이다. |
☞ 항암효과가 뛰어난 청국장은 대표적인 우리나라 발효식품이며, 겨울철 보양음식이다. |
☞ 전복은 눈이 침침하고 뻑뻑한 시신경 피로증세를 가라앉히는데 탁월하며, 목이 타거나 가슴이 저며 오는 증상을 해소하고 간장기능을 강화하며, 몸이 허약할 때 죽으로 끓여먹으면 기운이 나며, 소변이 잘나오게 되고, 황달이나 방광염에도 도움된다. (찹쌀을 넣은 전복죽은 골수보충에 좋다.) |
☞ 브로콜리: 비타민C가 풍부하여 면역력을 강화 하고 감기예방, 기미원인인 멜라민 색소 억제, 베타카로틴 함유로 면역력과 저항력을 높여 암을 예방하고 피를 맑게 함이다. |
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수수조밥
대구탕
돈육메추리알조림
냉이무침
배추김치
우유 |
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513.3kcal/22.7g/274.0mg |
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☞ 냉이 - 야채 중에서 단백질 함량이 가장 많고, 칼슘과 철분도 풍부하고, 비타민 A가 많아 춘곤증 예방에 탁월하다. |
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☞ |
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3/2 밑반찬종류 1개추가
3/9 송편삭제
3/11 해물탕국 비중이 크다. 좀 가벼운국으로
3/18 왕새우튀김,3/19 애플깐풍기 ===연달아 튀김이고 쑥갓나물 선호도 낮음 다른 나물종류 추천한개
3/25 바지락국 제철아님
3/30 탕수육, 3/31일 도라지강정 튀김연속
4/2 낙지볶음 =====3/8일 낙지볶음 둘중에 하나는 오징어볶음하든지
3/30 숙주참나물무침을 참나물무침으로 4/5에 숙주나물있음
4/7더덕초무침 추천 삭제 4/14 더덕강정있음(그리고 더덕단가 너무 비쌈)
4/12 알감자미트조림을 추천요리인 간장양념치킨으로 5월에 알감자마조림있음
4/13 돼지등뼈감자탕에 콩나물 반찬 콩나물매콤무침있고 4/19일 콩나물국있음 콩나물매콤무침으로 다른나물로
4/20 돈육장조림
4/23 돼지갈비찜
4/30 돈육고추장볶음, 돼지고기요리가 너무 몰려있다, 식단전체를 다른날 돼지고기없는날로 수정바람
4/27 생선요리나 단백질요리로 하나추가 식단이 좀 빈약함
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