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오감으로 맛을 보는 찻잔 속 보약 녹차

오감으로 맛을 보는 찻잔 속 보약 녹차 차는 색(色), 향(香), 미(味)가 뛰어난 것을 좋은 차라 하는데, 이는 찻잎을 따는 시기, 시간, 환경조건, 만드는 방법, 보관방법, 우려내는 방법 등에 따라서 달라진다. 찻잎은 수용성 아미노산이라고 하는 전체질소 함유량이 많은 차가 좋은 차이다. 또 같은 시기의..

우리나라 대표 염장발효식품 젓갈

(100g- 86㎉) 아침 : 달걀샌드위치 • 당근주스 점심 : 카레라이스 • 오이냉국 • 딸기 저녁 : 콩보리밥 • 무채국 • 삼치소금구이 • 오징어젓무침 • 하루나김치 우리나라 대표 염장발효식품 젓갈 젓갈는 어패류의 내장이나 알, 새우, 멸치, 조개 등을 염장법으로 숙성시켜 젓갈의 맛을 간직할 수 있도..

곡물가루로 피부관리하는, 두부깨튀김

곡물가루로 피부관리하는, 두부깨튀김 재료 두부1모, 달걀흰자1개분, 검은깨, 흰깨적당량, 밀가루½컵, 간장1큰술, 멸치국물½컵, 설탕1작은술 만드는요령 ① 두부는 깨끗한 행주에 싸서 눌러 물기를 빼고 1모를 6~8개로 썰어둔다. ② 두부를 소금으로 간하여 밀가루를 묻혀 달걀흰자를 씌워 검은깨, ..

다이어트 왕자, 감자김말이

다이어트 왕자, 감자김말이 재료 감자2개, 달걀흰자1개분, 김3장, 소금, 후춧가루 약간씩 만드는 요령 ① 감자는 강판에 갈아 보자기에 싸서 꼭 짠 다음 소금, 후춧가루로 약하게 간을 한다. ② 김을 4등분하여 자른 후 간 감자를 김 위에 놓고 돌돌 말아 손가락크기로 만 후 양끝에 달걀 흰자를 묻힌다. ..