도시 여행자

(315㎉) 아침/ 보리밥. 무채국. 제육배추볶음. 깻잎찜 점심/ 왕만두. 깍두기. 수박 저녁/ 보리밥. 조개국. 미트볼. 마늘종무침. 달래오지어생채 제육양배추볶음 재료 돼지고기200g, 양배추300g, 피망2개, 생표고4개, 마늘3쪽, 식용유, 대파½뿌리 양념a(간장1큰술, 설탕1큰술, 청주2작은술) 양념b(우스터소스½..

5•18민주화 운동 기념일 (702㎉) 아침/ 보리밥. 곰탕. 돌미나리무침. 깍두기 점심/ 게살볶음밥. 오이냉국. 단무지 저녁/ 팥밥. 김치찌개. 부추부침개. 오징어조림. 배추김치 게살 볶음밥 재료 밥1공기, 달걀1개, 돼지고기150g, 게맛살100g, 대파½뿌리, 생강1쪽, 간장1큰술, 참기름2큰술, 소금, 후추, 식용유, ..

성년의 날 유부초밥 (690㎉) 아침/ 보리밥. 사골우거지국. 깍두기. 모과차 점심/ 유부초밥. 제첩국. 과일샐러드 저녁/ 보리밥. 순두부찌개. 동태조림. 토란대나물. 얼갈이배추김치 유부초밥 재료 쌀2컵(불린쌀), 촛물(식초3큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술), 검은깨, 유부10장, 맛술1큰술, 청주1큰술, 간장1½큰..

기획특집 - 일본과 음식 일본의 음식문화 눈과 입으로 먹는 멋과 맛 일본음식는 주식과 부식이이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다. 또한, 두부, 유부, 미소, 간장, 낫또 등을 많이 활용한다. 계절요리를 중료시한다. 음식재료의 자연적인 형태와맛을 살려서 조리한다. 조미료를 강하게 쓰지 않는..

(592㎉) 아침/ 완두콩밥. 달걀파국. 햄전. 감자고추조림 점심/ 보리밥. 생성튀김. 야채스프. 양상추샐러드 저녁/ 보리밥. 우거지토장국. 쇠고기장조림. 고추지무침. 배추김치 생선튀김 재료 흰살생선200g, 양파즙½큰술, 오징어1마리, 달걀1개, 파슬리가루1큰술, 빵가루1컵, 소금, 후추, 밀가루, 튀김기름 만..

의약품 복용시 주의가 필요한 음식 예시 □ 의약품의 흡수․대사 등에 영향을 미치는 음식 어떤 음식은 일부 의약품의 흡수․대사 등에 영향을 미쳐 약효나 부작용을 증가시키거나 반대로 약효를 감소시킬 수 있다. 따라서 의약품의 흡수․대사에 영향을 미치는 음식은 약물 복용 후 2시간 이상 경과..

튤립꼬치 재료 오이1개, 바나나1개, 메추리알 3개, 비엔나소세지5개, 베이비토마토2개, 비스켓5개, 잣 약간, 케찹, 식용유, 마요네즈 만드는 요령 ① 오이와 바나나는 3㎝길이로 썰어 위를 튤립모양으로 자르고 오이는 속을 파낸다. ② 메추리알은 삶아 껍질을 벗기고 반으로 잘라둔다. 소세지는 반으로 ..