몸매와 건강을 안전하게, 해독주스 바로 알기

요즘 대세 해독주스, 집에서 만들어볼까? 몸매와 건강을 안전하게, 해독주스 바로 알기   서울톡톡 | 2013.10.25           [서울톡톡] 최근 어느 한 여자 연예인의 다이어트 비법으로 해독주스가 소개됨에 따라 '독소 및 해독'이라는 용어가 이슈가 되고 있다. 또한 이에 관한 정보는 TV나 잡지, 인터넷 등 각종 언론 매체에서 쉽게 얻을 수 있다. 그렇다면 신개념 다이어트의 비법으로 관심받고 있는 '해독 다이어트'는 과연 우리 몸에 효과적이며 안전한 것일까?     요즘 대세라는 '해독 다이어트'는 무엇? '독소(毒素, toxin)'란 생물학적 정의에 의하면 생물에서 생기는 강한 독성의 물질을 말하지만 여기서 다루고자 하는 의미는 '건강이나 생명에 해가 되는 물질'로 정의할 수 있다. 이러한 독소는 매연, 농약, 화학비료 등을 통해서 유입되기도 하지만 주로 인스턴트 음식 속 식품첨가물, 물고기에 함유된 수은 등 주로 음식물을 통해서 체내로 흡수되어 간과 장에서 해독 과정을 거치게 된다. 그러나 지속적으로 즉석 식품 및 인스턴트식품을 섭취하는 등의 잘못된 식생활은 신체 내에 변화를 일으키고 결국 간과 장이 제 기능을 못하게 되어 독소가 축적됨에 따라 비만 등 각종 질병이 생기게 된다.   각종 독소는 지방 친화력이 있어 몸의 지방 세포에 축적되기 쉬운데 문제는 이렇게 쌓인 독소가 배출되기 어렵고 지방 분해를 방해한다는 점이다. 따라서 체중 감량을 원하는 경우에는 지방 분해를 위해 몸에 쌓인 독소를 배출하는 것이 관건이며 이것이 바로 '해독 다이어트'라고 할 수 있다.   최근 주목 받고 있는 해독 다이어트 또는 디톡스 다이어트 방법은 몸속에 축적된 독소를 배출함과 동시에 지방 분해를 원활하도록 도와주는 역할을 한다. 하지만 이는 편중된 식품만을 섭취하는 방법, 즉 해독주스 또는 디톡스 레몬주스만을 섭취하는 것은 잘못된 것이다. 그러므로 몸에 쌓인 독소를 배출하는 식품이 무엇인지 알고 내 몸에 건강한 음식을 선택해서 올바른 식습관을 갖는 것이 중요하다.         올바른 해독 건강법을 위한 수칙 해독을 위한 건강법은 잘못된 식습관 개선 및 해독 식품 섭취 두 가지로 요약할 수 있다.     첫째, 잘못된 식습관을 개선하자 우선적으로 해야 할 일은 독소 식품을 배제하는 것이다. 즉 각종 인스턴트식품과 즉석 식품을 멀리하고 가공이 덜 된 자연 식품을 선택하도록 한다. 또한 하루 세 끼 규칙적인 식사를 통해 영양 불균형을 고치고 다양한 자연 식품 섭취로 각 식품에 포함된 다양한 영양소를 골고루 섭취하며 과식이나 폭식을 피하고 적당한 양을 먹음으로써 올바른 식생활을 따른다.     둘째, 해독 식품을 섭취하자 다양한 해독식품(브로콜리, 양배추, 토마토, 현미 등)에는 식이섬유소가 많이 함유되어 있는데, 식이섬유 성분은 체내에서 소화 · 흡수되지 않고 몸에 쌓여있는 독소와 함께 배출된다. 그러므로 해독주스는 앞의 원리로 독소 배출에 도움을 주는 것이지 이것 하나만으로 체중을 감량시키는 효과적인 방법이 아니므로 주의가 필요하다.   결과적으로 해독주스에만 의존하는 다이어트는 잘못된 방법이다. 때문에 보다 효과적이고 건강한 다이어트를 위해서는 식이섬유소가 많은 식품은 가까이, 자연식을 제때에, 골고루, 알맞은 양을 섭취하는 올바른 식습관과 규칙적인 신체 운동을 병행하는 것이 필요하다.       글_김상숙 영양사(서울시 식생활정보센터) 출처_식품안전뉴스