식품안전정보 28건

여름휴가 떠나 배탈로 고생하지 않으려면 식중독 예방 수칙 본격적인 여름휴가철이 시작됐다. 하지만 이 시기는 여름철 식중독 발생률도 함께 높아지는 때다. 모처럼 가족과 함께 즐기는 여름휴가 ... 서울톡톡 2013.07.31 세종도 광해군도 여름엔 이걸 먹었다? 세계 속 서울의 맛, 임자수탕 vs 콩국수 더운 여름이 오면 우리나라 사람들은 대부분 시원한 콩국수 한 그릇을 떠올린다. 콩국에 국수를 말고 오이채를 올려 먹는 콩국수는 훌 ... 서울톡톡 2013.07.18 요즘 현미 채식이 유행이라며? 질병 예방에 좋은 식물성식품 웰빙푸드에는 두 종류, 즉 동물성식품과 식물성식품이 있다. 동물성식품에 속하는 것으로는 육류, 어패류, 계란, 우유 등이 있으며 이 ... 서울톡톡 2013.07.11 달걀, 더 신선하게 오래 보관하는 법은? 무더운 여름철 불청객 식중독 예방요령 여름철에는 높은 기온과 습도 등으로 인해 식중독이 발생하기 쉬우므로 식품의 보관 및 취급에 주의가 필요하다. 집단급식소, 음식점, ... 서울톡톡 2013.07.04 건강 나이(Na2)를 지키자! 서울시, ‘나트륨 섭취 줄이기’에 팔 걷는다 서울시가 시민들의 건강한 식생활 환경구축을 위한 구체적인 청사진을 내놓았다. 나트륨 과다섭취는 고혈압, 심뇌혈관계 질환에 영향을 ... 서울톡톡 2013.06.26 한국의 귀한 식재료가 한 그릇 안에 세계 속 서울의 맛, 신선로 우리나라 전통음식 중에는 오방색(五方色)의 재료를 원으로 빙 둘러 놓듯 늘어놓은 화려한 음식들이 몇 가지 있다. 구절판이 그렇고 비 ... 서울톡톡 2013.05.24 착한 식품첨가물도 있다? 알고 나면 안심! 식품첨가물, 제대로 알고 제대로 먹기 식품첨가물이라고 하면 무조건 ‘안 좋다’ ‘해롭다’라고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 식품첨가물 중에는 식품의 색·맛·향을 더 ... 서울톡톡 2013.05.07 가족 건강 챙기는 비법, 나도 한번 해볼까? 서울시 식생활정보센터 건강밥상 프로젝트 매일 매일 가족의 식단을 책임지는 주부라면 누구나 ‘건강밥상 만들기’ 비법에 대해 궁금증이 많을 것이다. 리포터 역시 한 가정의 ... 서울톡톡 2013.04.19 서울에 오면 이것은 꼭 먹어야 한다? 세계 속 서울의 맛, 설렁탕 ‘음식을 알면 문화가 보인다’라는 말이 있다. 이번부터는 서울음식을 연속으로 소개하는 페이지를 마련해 서울의 역사와·문화까지 엿 ... 서울톡톡 2013.04.03 레스토랑에서 갑자기 쓰러진 사람, 이유는? 생명까지 위협하는 식품알레르기, 예방이 최선 식품알레르기 사고는 소비자의 부주의보다는 사회적인 인식 부족으로 인한 안전망 미비가 주요 원인인 경우가 많다. 그렇다면 외식에서 ... 서울톡톡 2013.03.22 이온음료, 알코올 혼합하여 마시면… 고카페인 음료 어린이, 청소년에게 악영향 최근 어린이와 청소년이 즐겨 마시는 이른바 에너지 음료에 하루 권장량을 웃도는 카페인이 들어있어 부작용을 주의해야 한다는 지적이 ... 서울톡톡 2013.02.26 친환경 인증 농산물만 있는 줄 아셨죠? 이젠 친환경수산물도 확인하세요! 최근 들어 안전한 먹을거리에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 친환경 인증여부가 식품을 선택하는 중요한 기준이 되고 있다. 다 ... 서울톡톡 2013.01.22 노로바이러스, 85˚C에서 1분 이상 가열해야 예방 가 ... 노로바이러스 Q&A 급성위장염을 유발하는 전염성 감염바이러스 입자는 구형이며 매우 작다. 냉동 및 냉장 온도에서 수개월에서 수년까지 전염성을 유지한 ... 식품안전뉴스 2013.01.08 소비자 `생활협동조합`을 아시나요? 원산지와 재배방식, 제조방법 공개되는 생협 식품 최근 식품에 대한 안전성 문제나 농산물 수급 불안 등의 문제가 대두되면서, 대안적인 식품에 대한 관심이 고조되어 먹을거리 생협이 ... 식품안전뉴스 2013.01.02 연말외식, 피할 수 없으면 현명하게 즐겨라! 외식을 할 때 과식과 고열량 음식 선택은 피한다 사회생활을 하는 대부분의 청·장년층에게 영양성분이 잘 배합된 도시락을 싸게 할 수도 없고, 골고루 균형 잡힌 급식을 전부 이용할 수 ... 식품안전뉴스 2012.12.12 외식소비자의 현명한 선택! 건강한 개인, 건강한 국가로의 지름길…나트륨 섭취 줄이기 우리나라 국민의 외식 빈도가 점차 높아지고 있는 가운데 성인의 47.9%가 외식을 하고 있으며, 하루 1회 외식섭취가 14.8%, ‘하루 2회 ... 식품안전뉴스 2012.11.28 저염조리로 더 건강하게 즐기자 값싼 건강보험 ‘김치’ 김치는 이제 세계인이 인정하는 건강식품이지만 소금으로 절여 발효가 되는 까닭에 소금의 과잉섭취에 대한 우려가 있다. 고 나트륨 섭 ... 식품안전뉴스 2012.11.21 비타민제 무조건 많이 먹는다고 몸에 좋을까? 수용성 비타민도 과잉복용하면 부작용 있다 비타민은 정상적인 체내 기능, 성장, 신체유지를 위하여 반드시 필요한 미량의 유기물질로 여러 에너지 대사에 필수적으로 필요한 성분 ... 식품안전뉴스 2012.11.14 방사능과 방사선, 그 차이는 무엇? 제대로 알고 올바로 이해하자 ‘세슘’이나 ‘요오드’는 ‘산소’나 ‘수소’와 마찬가지로 물질을 구성하는 기본단위인 ‘원소’의 일종이다. 어떤 원소는 물리적 ... 식품안전뉴스 2012.10.31 뱃살의 주범 중성지방! 탄수화물 줄이고 섬유질 늘려 먹어야 중성지방 수치 낮춘다 중성지방(트리글리세라이드)은 혈액 속에 존재하는 지방을 말하며 바로 뱃살의 주범이 된다. 혈액검사로 그 위험정도를 알 수 있는데, ... 식품안전뉴스 2012.10.24   먹을거리 선택할 때 꼭 확인해야 하는 것은? 우리가족 위한 먹을거리 제대로 고르자…통조림도 HACCP 확인하면 더 안심! 처음에는 낯설기만 했던 해썹(HACCP)이라는 용어를 이제는 거의 한 번씩은 들어봤을 정도로 식품안전관리를 대표하는 이미지로 자리 잡 ... 식품안전뉴스 2012.10.18 맛있는 제철 수산물 이렇게 선택하세요! 육안으로 선별하고, 인증표시로 확인하고~ 전어는 가을을 대표하는 제철 수산물로 기억력과 학습능력을 향상시키는 DHA와 EPA 등 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 수험생에게 ... 식품안전뉴스 2012.10.10 송편 몇 개 먹어야 과식하지 않는 걸까? 추석 건강 식단 추석 무렵에는 사과, 배, 밤 등의 햇과일과 햇곡식이 풍성할 뿐만 아니라 차례를 지내고 오랜만에 만나는 가족들과 즐거운 시간을 위해 ... 식품안전뉴스 2012.09.26 몸에 좋은 지방 똑똑하게 골라먹자! 포화지방 VS 불포화지방 지방이라고 하면 무조건 섭취하면 안 된다고 생각하는 경우가 많다. 하지만 지방 성분은 인체의 필요 부분에 존재함으로써 충격을 흡수 ... 식품안전뉴스 2012.09.19 쇠고기 국내산과 수입산만 구별하셨나요? 한우, 육우, 젖소 어떻게 다를까 흔히 ‘국내산 쇠고기’를 ‘한우’로 오해하는 사람들이 많다. 그러나 국내산 쇠고기는 수입산 쇠고기와 구분하기 위해 고기의 원산지 ... 식품안전뉴스 2012.09.12 색소가 암을 일으킨다? 캐러멜 색소의 발암물질 논란 올 초 미국의 소비자단체가 콜라에 발암물질이 있다는 발표를 하였으며, 이와 관련하여 정부 당국에서도 국내 시판 콜라 등을 검사한 ... 식품안전뉴스 2012.09.05 튀김을 좋아하는 당신의 건강간식 신호등은? 바삭하고 고소한 유혹, 트랜스지방의 함정 트랜스지방은 우리가 흔히 접할 수 있는 인공지방으로 비만과 직결되어 있어 섭취에 더욱 주의를 기울여야 하는 성분이다. 트랜스지방 ... 식품안전뉴스 2012.08.30 깐깐한 엄마, 이 소식 듣고... 식품 방사능 검사, 원하는 시민 누구에게나 월1회 무료 서비스 식탁에 오른 음식 중 방사능이 우려되는 것이 있다면 앞으로 시민 누구나 월 1회씩 방사능 무료 검사를 신청할 수 있다. 서울시는 일본 ... 하이서울뉴스 박혜숙 2012.08.02