궁중음식 궁 중 음 식 제주대학교 조문수교수 (1) 임금님의 수라상 우리나라에서는 궁중음식의 보존을 목적으로 '궁중음식'을 1971년 중요무형문화재 38호로 지정하였으니 이로서 한국의 전통적인 식문화의 발판을 굳히게 되었다. 궁중의 주방제도나 실제 조리법이나 기명 등에 관하여 조선시대 고.. 길에게 세상구경을 물어본다./이승에서 꿈꾸기 2013.11.23