수저(숟가락, 젓가락) 사용 면허증

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올바른 젓가락 사용법

 

 

젓가락 사용의 의미를 알게 하여 포크의 사용을 지양하고 젓가락을 올바로 사용할 수 있도록 한다.

 

요즈음 초등학생뿐만 아니라 성인 등 많은 사람의 젓가락질이 서툴거나 포크를 선호하는 현상이 나타나고 있다.

 

 우리나라 음식은 젓가락을 올바로 사용해야만 제대로 먹을 수 있는 형태가 대부분이다.

 

전통음식 문화의 붕괴와도 연결되는 젓가락질의 쇠퇴는 패스트푸드에 의해 우리 음식이 잠식당하는 결과를 부추기는 악순환을 가져올 수 있다. 따라서 ?젓가락 바로 쓰기 지도?는 오늘날 절실히 요구되는 지도항목으로 꼽을 수 있다.

 

우리나라는 주식과 부식이 엄격히 구분되어 있어 음식을 먹을 때 숟가락과 젓가락을 함께 사용함으로써 통합적이고 총체적인 행동양식이 발달된다.

 

젓가락의 기능으로는, 집고, 찍고, 찢고, 자르고, 옮기기 등 다양한 기능의 수행이 가능하고 이중에서 올바로 집는 법은 한국음식의 식사예절에 중요한 비중을 차지한다.

 

젓가락 사용의 효과는 젓가락을 어렸을 때부터 사용하면 손재주가 좋아지고 지능이 계발된다는 주장이 제기되고 있으며 실제로 국제 기능올림픽이나 그 밖의 손재주를 요하는 각종 세계대회에서 우리나라 사람들의 성적이 우수하다.

 

교육적인 급식운영의 원칙에 따라 급식시간을 활용하여, 지도대상을 초등학교 1학년생으로 아동의 젓가락 사용 실태 조사 후 사용이 서투른 학생은 지속적으로 집중지도한다. 매월 가정통신문을 통한 가정 연계교육와 구호를 게시한다.

 

①?젓가락을 올바로 사용합시다?

 

②?한국음식의 식탁예절은 올바른 젓가락 사용에서부터?

 

③?우리음식은 젓가락을 바르게 사용해야 잘 먹습니다?

 

④?우리음식, 우리 젓가락을 사랑합시다?

 

⑤?보기 좋은 젓가락질이 먹기도 좋습니다?

 

능숙한 젓가락질이 필요한 식단

① 구이 김으로 밥 싸먹기

 

② 생선 가시 발라먹기

 

③ 콩조림 집어먹기

 

④ 깻잎찜 떼어먹기

 

⑤ 큰 김치 잘라먹기

 

⑥ 기타

 

젓가락 놀이

① 소요시간(40분) : 준비-10분

놀이시간-10분

평가시간-5분

음식 나누어 먹기-10분

정리하기-5분

 

② 준비물 : 팝콘, 깐땅콩, 볶은콩, 스텐젓가락 2벌, 그릇 또는 바구니 2개, 시계, 호루라기

 

③ 방법 : 모둠을 나누고 팝콘, 깐땅콩, 볶은콩을 한데 섞고 모둠끼리 협력하여 릴레이 식으로 재료를 다른 그릇에 올바른 젓가락 사용법으로 옮기기

 

④ 점수 : 주어진 시간(1인당 1분/총 10분 정도)안에 많이 옮긴 모둠이 이김

 

⑤ 상벌 : 옮긴 양만큼 먹기

 

⑥ 특징 : 젓가락질이 익숙한 아동과 서툰 아동이 협력할 수 있다.

 

젓가락 바로 쓰기 학년별 우수학급 선정

 

젓가락 바로 쓰기 왕 뽑기 대회

① 실시시기 : 11월 3주 째 실시

 

② 대상 : 젓가락 지도 대상 아동 중에서 각반별 2명씩 출전

 

③ 방법 : 바른 자세로 앉아 젓가락을 바르게 잡은 후 1분에 20～30개의 콩을 옮김

 

④수상 : 최우수상과 우수상을 가려 수여함(상장과 상품 수여)

 

젓가락으로 콩줍기 대회

 

젓가락으로 콩줍기 대회를 실시하여 올바른 식생활 습관을 기르는데 있다.

 

1. 바른 젓가락 사용과 바른 자세를 통하여 올바른 마음을 갖도록 한다.

2. 옮기는 시간, 량, 방법에 주안점을 두고 실시토록 한다.

3. 알림장이나 학교신문을 통해 학교와 가정의 연계교육으로 심화․확충되도록 한다.

4. 일시 : 2004년 5월 01일(토요일) 1교시:1,2학년, 2교시:3,4학년, 3교시:5,6학년

5. 대상 : 전교생

6. 자료준비 : 젓가락, 작은접시11개, 콩50알, 시계, 사진기

7. 실시방법

 

가. 젓가락으로 콩 옮기기

① 바른자세와 방법으로 젓가락으로 콩 옮기기

② 접시에 담근 콩을 종이컵에 옮긴다.

③ 동시에 실시하여 3분간 콩 옮기기를 실시한다.

 

 

수저(숟가락, 젓가락) 사용 면허증 발급

 

① 교육대상학년 : 유치원 - 6학년

 

② 수저사용 면허시험을 공고 실시

- 공고문은 식당과 주간식단계획판에 확대 부착

 

③ 수저사용실태에 대한 정확한 자료 파악

 

③ 면허시험 실시

- 년 4회 시험 실시 ( 4월, 6월, 9월, 11월 )

- 시험방법

학년별 수저 사용 능력을 고려하여 기준을 설정

 

㉮숟가락시험 :바른자세로앉아숟가락을 바르게 잡은 후 콩을 아 위 아래로 흘리지 않고 5～15번이상 왔다갔다 할 수 있어야 한다. (유치원～1학년:5번, 2학년～4학년:10번,5학년～6학년:15번)

 

㉯젓가락시험:바른자세로 앉아 젓가락을 바르게 잡은 후1분에 15～40개의 콩을 옮길 수 있어야한다. (유치원～1학년:15번, 2학년～4학년:30번,5학년～6학년:40번)

 

㉰ <합격조건>

숟가락․젓가락을 바르게 잡아야 한다.

숟가락․젓가락 시험에 둘다 통과하여야 한다.

- 시험 합격자의 혜택

시험후 합격자는 면허증을 발급

사진을 한 장씩 받아 코팅을하여 발급, 발급대장에 기록.

젓가락 왕 뽑기 대회에 참가자격이 주어짐

 

 

젓가락 왕 뽑기대회

 

① 대상 : 수저사용면허증 소지자

② 실시계획일시 : 11월

③방법: 바른 젓가락 사용법으로 1분안에 콩을 가장 많이 옮기는 학생을 선발 포상함으로로서 젓가락 사용에 관심 고취